Vaikka terveydenhuollon ammattilaiset eivät kiistä kaakaallergian mahdollisuutta, he väittävät, että sitä esiintyy vain harvoin. American Allergia-, astma- ja immunologiaopisto toteaa, että vain 4 prosentilla aikuisista on tosi ruoka-allergioita. Tästä pienestä prosenttimäärästä 90 prosenttia reagoi yhteen tai useampaan vain kahdeksasta ruuasta: maito, munat, pähkinät, maapähkinät, soija, vehnä, äyriäiset ja kalat. Usein ne, joilla on "kaakao" -allergia, todella reagoivat toiseen kaakaotuotteen ainesosaan.
Mahdolliset syylliset
Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto kirjoittaa erottamista varten varsinaisen papun nimen "cacao" ja papu jauhetun jauheen "kaakaona". Jauheeksi jauhettaessa papu joutuu kosketuksiin pintojen ja muiden aineiden kanssa. Laitteistoa on saatettu käyttää muiden tuotteiden prosessointiin, ja itse jauhe voidaan yhdistää säilöntäaineiden ja makeutusaineiden kanssa ennen kuin se lisätään suklaatuotteeseen. Perinteiset suklaatangot eivät sisällä vain kaakaopavun osia, mutta muita ainesosia, kuten sokeria, keinotekoisia makeutusaineita, maitoa, pähkinöitä, vehnää, soijaa, maissisiirappia ja kofeiinia. Joku, jolla on laktoosi- tai gluteeni-intoleranssi, voi reagoida maito- tai vehnäpitoisuuteen, kun taas pähkinäallergiat aiheuttava voi reagoida maapähkinöiden tai maapähkinäöljyn palanen suklaalakeissa. Suklaa voi myös sisältää nikkeliä, mikä aiheuttaa ihon reaktioita joillekin ihmisille.
oireet
Kaakaoon tai kaakaotuotteisiin liittyviin allergioihin usein liittyviä oireita ovat päänsärky, nokkosihottuma ja muut ihottumat, peräsuolen kutina, närästys, hengitysvaikeudet ja sekavuus. Ääritapauksissa altistuminen voi aiheuttaa anafylaksiaa, mahdollisesti hengenvaarallista reaktiota, jolle on ominaista hengenahdistus, sekavuus, nopea verenpaineen lasku, rintakipu, huimaus, sydämentykytys, pahoinvointi, ripuli ja tajunnan menetys. Jos epäilet anafylaksiaa, soita välittömästi hätäapuun.
Diagnoosi
Kysy lääkäriltä apua sairautesi todellisen syyn diagnosoimiseen. Aluksi lääkäri todennäköisesti suorittaa fyysisen tutkimuksen ja pyytää lisätietoja aiemmista reaktioista, kuten kuinka pian reaktio tapahtui syömisen jälkeen, mitä ruokia nautit ja missä määrin ja ovatko kodin lääkkeet, kuten käsikauppa antihistamiinit, lievitetyt oireet. Sieltä lääkäri voi suositella veri- tai ihotestiä kehosi reaktioista tietyille allergeeneille.
