Jos suklaan ja oliiviöljyn makuyhdistelmä pistäe mielenkiintosi mukaan, oliiviöljyn käyttäminen kasviöljyn korvikkeena leivonnaisissa voi olla hyvä valinta. Se on myös kannattava vaihtoehto, jos sinulla ei ole kasviöljyä käsillä.
Vaikka oliiviöljyn käyttäminen kasviöljyn sijaan ei vaaranna browniessi rakennetta tai rakennetta, pystyt ehdottomasti maistelemaan sen erillisen maun lopputuotteessa.
Jos haluat pysyä lähellä klassista brownie-makua, valitse lievempi oliiviöljyvalikoima tai valitse korvike yhdestä keittiössäsi olevasta tuotteesta.
Kärki
Vaikka oliiviöljy voidaan korvata kasviöljyllä brownie-reseptissä, maistat todennäköisesti eron.
Perinteen pitäminen elävänä
Tyypillisesti brownies vaatii sulatetun voin tai kasviöljyn käyttöä reseptin rasvana. Kasvis on suositeltavampi öljy, koska sillä on mieto maku, jota et pysty havaitsemaan lopputuotteessa.
Sulatettu voi puolestaan lisää rikkautta ja tuottaa hiukan chewier-tuotteen. Molemmat rasvat tuottavat perinteisen makuisia leivonnaisia, mutta monet kokit kulkevat laatikosta ja sisältävät muita makuja.
Subbing oliiviöljyssä
Oliiviöljyn käyttäminen kasviöljyn sijasta antaa browniesille hedelmäisen, hieman katkeran maun, joka voi olla loistava lisä suklaalle. Kun valitset oikean oliiviöljykorvikkeen, kannattaa ehkä valita mahempi maku, jotta brownies ei liioittele liikaa. Tätä varten puhdistettu oliiviöljy on parempi valinta kuin extra-neitsytöljy.
Oliiviöljyn vaihtaminen brownies-tuotteisiisi lisää odottamattoman maun lisäksi myös terveellisempiä rasvoja kuin voi. Vaikka kaikki nämä tuotteet ovat sataprosenttisia rasvoja, oliiviöljy sisältää vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin voi ja samanlaisia määriä tyydyttyneitä rasvoja kuin kasviöljy, mikä tekee siitä terveellisen valinnan, Mayo Clinicin mukaan.
USDA: n mukaan 1 rkl voita sisältää 7, 29 grammaa tyydyttyneitä rasvoja ja useimmat kasviöljyt, kuten maissinöljy, sisältävät lähes 2 grammaa, kun taas oliiviöljy sisältää vain 1, 86 grammaa samaa annoskokoa.
Kokeile terveellisempiä vaihtoehtoja
Yleensä voit vaihtaa useita erityyppisiä öljyjä leivonnassa. On olemassa useita lajikkeita miedon makuisia öljyjä, kuten rypsi- ja maissiöljyjä, jotka voivat korvata saumattomasti kasviöljyn reseptissäsi. Kookosöljy on hyvä tapa jazz up your brownies, koska se lisää lopputuotteeseen kevyen maun kierteen ilman, että tarvitset ylimääräisiä lisäyksiä.
Jos oliiviöljy on ainoa käytettävissäsi öljy browniesille, mutta haluat mieluummin välttää oliiviöljyn maun kokonaan, on olemassa muutama vaihtoehto, joka ei sisällä öljyä ja voi toimia korvauksina. Omenakastike voidaan vaihtaa öljyyn, kuten USDA Foods -tuotelehti ehdottaa.
Poista ne varhain, kun käytät omenasosetta korvikkeena kasvisöljylle leivonnaisissa ja testaa ne hammastikulla, koska ne kypsyvät hieman nopeammin. Odota, että browniessi maku ja rakenne ovat hiukan erilaiset - jogurttipavut ovat yleensä rikkaampia ja hedelmäiset brownies ovat yleensä kakun kaltaisia.
