Voit heittää selleriä keittoihin tai muhennoksiin tai kenties murentaa raakoja sellerejä silloin tällöin, mutta selleri ei ole vihannes, jonka todennäköisesti kuvittelet sen terveyshyödyistä. Voit kuitenkin ajatella uudelleen, koska se on ravintoaineilla täynnä hilloa, joista jotkut voivat auttaa torjumaan tyypin 2 diabetestä ja hyödyttämään diabeetikoita. On arvioitu, että vuoteen 2030 mennessä 439 miljoonaa aikuista kärsii tästä taudista kaikkialla maailmassa, joten pidä selleriä käsillä ja tee siitä helppo ja edullinen osa terveellistä ruokavaliota.
K-vitamiinin vaikutukset
Yksi kuppi hienonnettua selleriä sisältää yli 29 mikrogrammaa K-vitamiinia. K-vitamiini vähentää tulehdusta, mikä voi lisätä herkkyyttäsi insuliinille ja parantaa glukoosimetaboliaa. Vuonna 2010 julkaisussa "Diabetes Care" -julkaisussa tutkittiin 38 094 miehen ja naisen K-vitamiinin saantia 20–70-vuotiailla. Tutkijat havaitsivat, että niillä, joilla oli korkein K-vitamiinin saanti, oli alhaisempi tyypin 2 diabeteksen riski verrattuna vähiten saaneisiin.
Antibakteerinen vaikutus
Samat bakteerit, jotka voivat aiheuttaa tuhoa vatsallesi, voivat myös vaikuttaa tyypin 2 diabetekseen. Helicobacter pylori on mahalaukusta löytyvä bakteeri, joka aiheuttaa tulehduksia ja haavaumia. Tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2012 "Journal of Infeptic Disease" -lehdessä, havaittiin, että aikuisilla, joilla oli H. Pylori suolistossa, oli korkeampi verensokeritaso kuin niillä, joilla ei ollut H. Pyloria. Nämä bakteerit voivat kolminkertaistaa tyypin 2 diabeteksen riskiäsi. Et aina tunne sen oireita, joten musteile selleriä, jolla on ainutlaatuinen kyky estää H. Pylorin kasvu ja vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Erilaisia etuja
Tee tai terveellinen välipala
Selleri on kiinalaisissa kasviperäisissä lääkkeissä diabeteksen hoitamiseksi tai estämiseksi, mutta keskustele aina lääkärisi kanssa ennen vaihtoehtoisten lääkkeiden kokeilua. Voit myös tehdä teetä keittämällä 8 unssia vettä ja lisäämällä 1 - 2 tl selleri-siemeniä. Muussa tapauksessa leikkaa selleri viikon alussa ja pidä jääkaapissa liikkuvaa välipalaa varten. Nauti siitä maapähkinävoilla, hummuksella tai vähärasvaisella kastikkeella.
