Kun yrität hallita verensokeriasi, American Diabetes Association kannustaa syömään enemmän ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, koska ne ovat vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Lisää sipulien syöminen voi myös auttaa parantamaan verensokeritasosi. Keskustele ravitsemusterapeutin kanssa keskustellaksesi siitä, miten sipulit sopivat ruokavaliosuunnitelmaasi.
Sipulien ravitsemus
Sipulit ovat vähäkalorisia ja sisältävät monia terveyttä edistäviä ravintoaineita, kuten kuitua, B-vitamiineja ja erilaisia antioksidantteja. Yhden kupin annos raakaviipaloidussa sipulissa on 46 kaloria, 10 grammaa hiilihydraatteja, 2 grammaa kuitua ja 1 gramma proteiinia. Ne täyttävät myös 14 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta, 7 prosenttia mangaanin ja B-6-vitamiinin päiväarvosta ja 5 prosenttia folaatin päivittäisestä arvosta.
Sipulit ja verensokeri
Jos sinulla on vaikeuksia verensokerisi hallinnassa, myös sipulit ruokavaliossasi voivat auttaa. Vuoden 2014 arvosteluartikkelissa, joka julkaistiin Nutritionissa, todettiin, että alustavan tutkimuksen mukaan sipulilla voi olla hypoglykeeminen vaikutus diabeetikoille. Artikkelin kirjoittajat huomauttavat, että sipulien rikkiyhdisteet, nimittäin S-metyylisysteiini ja flavonoidisercetiini, voivat olla vastuussa vaikutuksista verensokeriin. Tutkimusta tarvitaan kuitenkin enemmän, ennen kuin väitteitä ja suosituksia sipulien käytöstä verensokerin alentamiseksi voidaan antaa.
Vinkkejä sipulien lisäämiseen
Vaikka tuomaristo on edelleen tekemättä sipulia ja verensokeria, vähäkalorisena, ei-tärkkelyspitoisena vihanneksena, sipulit lisäävät terveellisesti terveellisesti. On olemassa lukuisia tapoja lisätä sipulia päivittäiseen ateriasuunnitelmaasi. Viipaloidut raa'at sipulit lisäävät zingä ja tonnia makua voileipiin ja salaateihin. Voit myös grillata tai paistaa paksuja viipaleita ja nauttia niistä vihanneksena aterian yhteydessä. Kokeile kuutiointia ja kypsennä niitä paprikoilla, ja käytä niitä tyydyttävänä nautinnona lihan ja jyvien suhteen.
Tarjoukset ja tarjouskoot
American Diabetes Association suosittelee syömään vähintään kolme tai viisi annosta ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten sipulia, päivässä, jolloin yksi annos on yhtä suuri kuin puoli kuppia keitetyt tai 1 kuppi raakaa. Jos syöt aterian aikana enemmän kuin yhden kupin keitetyt tai 2 kupillista raa'asta sipulia ja lasket hiilihydraatteja verensokerin hallitsemiseksi, saatat joutua laskemaan nämä annokset kyseisen aterian kokonaishiilihyötysuhteesi mukaan. Esimerkiksi 2 kuppia raakaa sipulia lasketaan 20 grammaksi hiilihydraatteja.
