Tee on katkottu juoma monissa idän ja lännen kulttuureissa. Vaikka "tee" voi viitata mihin tahansa veteen upotettuihin lehtiin, kukiin, varroihin tai hedelmiin, todellinen tee on peräisin teekasvista, C. sinensis. Teetyypit ja eri lajikkeet, kuten vihreät ja chai-teet, eroavat huomattavasti esteettisistä ja ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan.
ainekset
Vaikka sekä vihreät että chai-teet sisältävät teelehtiä, näiden teiden koostumus on erilainen. Vihreä tee on valmistettu suhteellisen käsittelemättömistä teelehdistä, joille on tehty minimaalinen hapettuminen. Tee voi sisältää muita aineosia, kuten hedelmiä tai kukkia, mutta sekä maustamattomia että maustettuja teitä pidetään vihreänä teenä. Chai on valmistettu yleisimmin käyneistä ja hapettuneista mustista teelehdistä, ja se sisältää mausteita, kuten neilikkaa, kanelia ja muskottipähkinää.
Kofeiinipitoisuus
Sekä vihreät että chai-tee sisältävät kofeiinia, luonnollista piristettä. Kofeiini vaikuttaa aivojen keskittymiin, jotka kontrolloivat valppautta, lievittäen väliaikaisesti väsymystä ja lisäävät kykyäsi henkiseen ja fyysiseen toimintaan. Linus Pauling -instituutin mukaan musta tee - mukaan lukien chai-tee - sisältää jopa 72 mg kofeiinia / kuppi, kun taas vihreään teeseen jopa 50 mg. Jos haluat vähentää kofeiinin saantiasi, valitse vihreä tee chai-teoksen sijasta tai valitse kumpikin kofeiiniton lajike.
Flavonoidipitoisuus
Flavonoidit ovat hyödyllisiä kasvien fytokemikaaleja, mukaan lukien teekasvi, josta vihreät ja chai-teet johdetaan. Nämä kemikaalit auttavat kehon soluviestinnässä, auttavat estämään sairauksia, jotka voivat kehittyä tämän viestinnän hajoamisesta. Vaikka sekä vihreät että chai-tee sisältävät flavonoideja, niiden kemiallinen meikki vaihtelee. Linus Pauling -instituutin mukaan vihreä tee sisältää runsaasti katekiineiksi kutsuttuja flavonoideja, kun taas chai-tee sisältää runsaasti aflaviineja ja thearubigineja. Näillä kemikaaliryhmillä on molemmilla myönteisiä vaikutuksia, mutta niillä voi olla erilliset vaikutustapamekanismit useissa soluissa tapahtuvissa prosesseissa. Voit kuluttaa erilaisia flavonoideja ottamalla käyttöön erilaisia teitä ruokavaliosi.
Sydänsuojalliset ominaisuudet
Teejuominen - mukaan lukien chai ja vihreä tee - voi olla hyödyllistä sydämellesi, vaikka elintarvike- ja lääkevirasto ei olekin hyväksynyt näitä vaikutuksia. Alustavat tutkimukset osoittavat, että säännöllisesti vihreän ja mustan teen juominen voi vähentää veren kolesterolia, sydänsairauksien riskitekijää, Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan.
