Kookosöljylisäaineet ovat saaneet suosiota. Se on kookospähkinöistä valmistettu trooppinen öljy, joka on kiinteää tai melkein kiinteää huoneenlämpötilassa. Se on myös tyydyttynyt rasva, joka on erittäin hyllystabiili. Korkean tyydyttyneiden rasvapitoisuuksiensa vuoksi kookosöljyn uskottiin laajasti olevan erittäin epäterveellistä kolesterolitasoon kohdistuvien haittojen vuoksi. Viime vuosina tämä uskomus on kehittynyt ja monet ihmiset uskovat nyt, että kookosöljyllä on useita etuja terveydelle. Elintarvike- ja lääkevirasto - FDA - ei ole arvioinut yhtäkään väitettä kookosöljyn terveysvaikutuksista.
Ilmoitetut edut
FT Lita Leen mukaan kookosöljyllä on monia etuja, joita ei toteutettu ennen kuin tutkimuksia tehtiin saariväestölle, joka söi ruokavaliota kookosöljyssä. Jotkut Lee: n mainitsemat kookosöljyn ravinnon saannin edut sisältävät kilpirauhasta stimuloivia vaikutuksia; ikääntymistä estävät ominaisuudet; alennetut LDL-kolesterolitasot; antibakteeriset, mikrobilääkkeet, virustenvastaiset ja sienenvastaiset ominaisuudet, jotka estävät sairauksia; syövän vastaiset vaikutukset; ja painonpudotus kilpirauhasen stimulaation seurauksena. Monet kookosöljyn eduista voivat johtua suurelta osin lauriinihapon, rasvahapon läsnäolosta rintamaitoon, joka antaa monia immuuni- ja terveyshyötyjä imettäville vauvoille. FDA ei ole arvioinut yhtäkään näistä ilmoitetuista eduista.
Ilmoitetut haitat
Ensisijainen haitta kookosöljylle on sen tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus, 11, 8 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ruokalusikallista kohti. American Heart Associationin mukaan tyydyttyneiden rasvojen saanti on yksi korkeaan kolesteroliin liittyvistä ravinnon syistä. Yhdistys suosittelee, että tyydyttyneiden rasvojen - mukaan lukien trooppiset öljyt, kuten kookos- ja palmuöljyt - määrää rajoitetaan terveellisen kolesterolitason ylläpitämiseksi ja korkean verenpaineen sekä sydänsairauksien estämiseksi. Jos kulutat 2000 kaloria päivässä, tyydyttyneiden rasvojen saannin tulisi olla enintään 15 grammaa. 1 ruokalusikallinen annos kookosöljyä on lähes 100 prosenttia suositeltavasta määrästä. Toinen haitta kookosöljyn kulutuksessa on sen korkea kalorimäärä: yhdellä grammalla rasvaa on yhdeksän kaloria ja yhdellä grammalla proteiinia tai hiilihydraatteja neljä kaloria. Jos syöt kookosöljyä, syöt enemmän kuin kaksi kertaa kaloreita, joita saisit yhtä suurista määristä terveellisiä ruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia ja vähärasvaista lihaa.
Lisää tutkimusta tarvitaan
Kookosöljystä on tehty paljon tutkimusta; kookostuotteiden valmistajat ovat kuitenkin tehneet suuren osan siitä. Hyvin harvoja riippumattomia, vertaisarvioituja tieteellisiä tutkimuksia on olemassa, jotka tukevat sponsoroitujen tutkimusten tuloksia. Vaikka on olemassa todisteita siitä, että kookosöljystä voi olla hyötyä terveydelle, vakiintuneilta ja arvostetuilta riippumattomilta organisaatioilta on yhtä lailla todisteita siitä, että trooppisten öljyjen liiallisella tyydyttyneiden rasvojen käytöllä voi olla haitallisia terveysvaikutuksia.
