Korkeat kokonais- tai matalan tiheyden lipoproteiini- (LDL) kolesterolipitoisuudet veressäsi voivat lisätä sydänsairauksien riskiä, mutta voit ehkä ylläpitää tai saavuttaa terveellisiä lukuja muuttamalla ruokavaliota. Jotkut chia-siementen ravintoaineista saattavat alentaa kolesterolia, ja ne ovat tehokkaimpia osana yleistä tasapainoista ruokavaliota. Keskustele lääkärisi kanssa lisätoimenpiteistä, joita voit tehdä kolesterolin alentamiseksi.
Chia siementen tausta
Chia-siemenet ovat peräisin chia-kasvista, joka tunnetaan myös nimellä Salvia columbariae Benth, maatalousministeriön mukaan. Ne ovat kotoperäisiä Yhdysvaltojen lounaisosissa ja Kalifornian rannikolla, ja kasvavat tällä hetkellä osissa Nevadaa, Kaliforniaa, Arizonaa, Utahia ja New Mexicoa. Intian alkuperäiskansat Tyynenmeren rannikolla ovat historiallisesti käyttäneet chiaa gastronomisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja siemenet tarjoavat proteiinia ja kalsiumia. Paahdettuaan chia-siemeniä voit syödä ne suunnitelmallisesti, lisätä ne puuroon tai keittoon tai sekoittaa ne juomiin niiden sakeuttamiseksi.
Ruokavalion yleiskatsaus
Kolesterolia alentaaksesi syö chia-siemeniä osana ruokavaliota, joka saa korkeintaan 10 prosenttia kaloreista kolesterolia lisäävästä tyydyttyneestä rasvasta, Yhdysvaltojen terveys- ja ihmispalvelujen osaston vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Koska rasvalla on yhdeksän kaloria grammaa kohti, tämä tarkoittaa, että tyydyttyneiden rasvojen saanti rajoitetaan korkeintaan 22 grammaan päivässä 2000-kalorisella ruokavaliolla. Unssilla chia-siemeniä on vain 0, 9 g tyydyttynyttä rasvaa. Ruokavaliokolesteroli voi nostaa LDL-kolesterolia, ja chia-siemenet eivät sisällä kolesterolia.
Ravintokuitu
Jokainen unssi chia-siemeniä antaa 10, 7 g ravintokuitua. Linus Pauling -instituutin mikrotravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan ravintokuitu tulee kasviperäisten ruokien osista, joita elimistö ei pysty sulattamaan, ja se alentaa veren kokonais- ja LDL-kolesterolitasoja veressä. Terveellinen ruokavalio sisältää vähintään 14 g ravintokuitua 1 000 syömästä kaloria kohti, mutta tyypillinen amerikkalainen ruokavalio sisältää alle puolet tästä määrästä, vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan.
Omega-3-rasvahapot
Unssi chia-siemeniä toimittaa lähes 5 g alfa-linoleenihappoa, ja alfa-linoleenihappo on välttämätön omega-3-rasvahappo. Omega-3-rasvahapot ovat sydänterveellisiä rasvahappoja, ja ne voivat alentaa kolesterolitasoa Marylandin yliopiston mukaan. Linus Pauling -instituutin mikrotravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan pähkinät, pellavansiemen- ja rypsiöljyt ovat muita alfa-linoleenihapon lähteitä, ja rasvaiset kalat ja äyriäiset tarjoavat muita omega-3-rasvahappoja, nimeltään dokosaheksaeeni- ja eikosapentaeenihappoja. Alfa-linoleenihapon päivittäinen arvo on vähintään 1, 1 - 1, 6 g päivässä, vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan.
Muita tietoja
Lihavuus nostaa kolesterolitasoasi, joten syö chia-siemeniä vain maltillisesti välttääksesi toivottua painonnousua, koska jokainen unssi tarjoaa 139 kaloria. Joitakin tapoja sisällyttää ne ravintoaineiden tiheään ruokavalioon ovat smoothies-, jogurtti- tai viljakehys. Monet tekijät vaikuttavat kolesterolitasoon ja sydänsairauksien riskiin, ja chia-siementen syöminen osana terveellistä ruokavaliota ei ehkä riitä alentamaan kolesterolia. Noudata lääkärisi ohjeita terveyden ylläpitämiseksi.
