Harvard Medical Schoolin mukaan maapähkinävoita pidetään yleensä terveellisenä elintarvikkeena korkean ravinnepitoisuutensa vuoksi. Pähkinät ja pähkinävoit, kuten maapähkinävoi, voivat auttaa vähentämään sappikivien, diabeteksen, sydänsairauksien, korkean verenpaineen ja syövän riskiä, sanotaan heinäkuussa 2010 julkaisussa "Ravinteet" julkaistun artikkelin mukaan. Vaihtaminen perinteisestä orgaaniseen maapähkinävoihin on helppo tapa rajoittaa altistumistasi ruoan kemiallisille jäämille, mikä tekee siitä terveellisemmän vaihtoehdon. Sinun on kuitenkin valittava oikea tyyppi maapähkinävoita saadaksesi eniten hyötyä.
Torjunta-aineiden altistumisen väheneminen
Luomumaapähkinävoissa käytettyjä maapähkinöitä ei voida viljellä torjunta-aineilla tai sienimyrkkyillä, joita yleisesti käytetään maapähkinöiden kasvattamiseen, joten vaihtaminen tavanomaisesta orgaaniseen maapähkinävoihin vähentää altistumistasi torjunta-ainejäämille. Torjunta-ainejäämät voivat kerääntyä vartaloosi ajan myötä, lisäämällä immuunijärjestelmääsi rasitusta ja tekemällä sinulle todennäköisemmin päänsärkyä. Torjunta-aineille altistuneilla lapsilla voi esiintyä kehityksen viivästyksiä. Koska lapset syövät usein melko paljon maapähkinävoita, orgaanisen maapähkinävoin valitseminen voi vähentää torjunta-aineiden altistumista merkittävästi.
Vähentynyt ruokaperäisten sairauksien riski
Maapähkinävoin alhaisen vesipitoisuuden takia se voi saastuttaa bakteereja ja aiheuttaa ruokaperäisten sairauksien puhkeamista. Orgaanisessa maapähkinävoissa on usein pienempi hiilihydraattipitoisuus kuin tavanomaisessa maapähkinävoissa, ja tämä alhaisempi hiilihydraattipitoisuus vaikeuttaa bakteerien, kuten E. colin ja salmonellan, selviämistä, julkaisi joulukuussa "Applied and Environmental Microbiology" -lehdessä julkaistu tutkimus. 2011.
Mikroravinteiden sisältö
Jokaisella maapähkinävoin annolla - olipa se tavallista tai orgaanista - on noin 14 prosenttia päivittäisestä E-vitamiinin arvosta, 21 prosenttia DV: stä niasiinille, 23 prosenttia DV: sta DV: lle mangaania, 12%: sta DV: stä mangaanille, 12%: sta DV: stä magnesiumista ja 11 prosenttia DV: n fosforista. E-vitamiini ja mangaani toimivat antioksidantteina rajoittaen soluvaurioita, ja niasiini on tärkeä hermosto-toiminnan kannalta. Tarvitset magnesiumia ja fosforia DNA: n muodostamiseen. Suolatussa maapähkinävoissa on myös noin 6 prosenttia DV: n natrium-annosta annosta kohden. Liian paljon natriumia ruokavaliossasi voi lisätä korkean verenpaineesi riskiä, joten suolaton orgaaninen maapähkinävoi on terveellisempi kuin suolainen.
Muut näkökohdat
Valitsitpa sitten luonnonmukaista tai tavanomaista maapähkinävoita, terveellisimmät lajikkeet on valmistettu vain maapähkinöistä, eivätkä ne sisällä lisättyjä sokereita tai öljyjä. Vältä vähärasvaisia lajikkeita, jotka eivät säästä paljon kaloreita, mutta sisältävät täyteaineita normaalin maapähkinävoin terveellisten monityydyttymättömien rasvojen sijasta. Vaikka maapähkinävoi on erittäin ravinteiden tiheä, se on myös energia-tiheä, eli siinä on paljon kaloreita grammaa kohti. Sileä maapähkinävoi, olipa orgaaninen tai tavanomainen, tarjoaa noin 188 kaloria, 8 grammaa proteiinia, 6, 3 grammaa hiilihydraatteja ja 16, 1 grammaa rasvaa, mukaan lukien vain 3, 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, jokaisessa 2 ruokalusikallisessa annossa. Suurin osa tästä rasvasta on sydämelle terveellistä tyydyttymättömää tyyppiä. Ota huomioon annoskokosi, jotta et syö liian paljon kaloreita.
