Huffington Post raportoi, että geneettisesti manipuloidut linnut ovat lisääntyneet 300 prosenttia vuodesta 1960, mikä on johtanut siihen, että lautasellasi oleva lintu on rajusti korkeampi ja vähemmän proteiinipitoista. Toisin sanoen, luuton, ihoton kananrinta on oikeastaan paljon vähemmän terveellistä kuin koskaan ennen.
"Jatkuvasti kasvava geneettinen paine broilerikanajen kasvunopeuden ja rintatuoton parantamiseksi on johtanut rinnan lihaksen useiden poikkeavuuksien esiintymiseen viimeisen 20 vuoden aikana", raportoi kesäkuun 2015 tutkimus World Poultry Science Journal -lehdessä.
Nämä geneettiset poikkeavuudet eivät vain tuota esiin suurta määrää eläinten oikeuksiin liittyviä kysymyksiä, vaan ne tarkoittavat myös sitä, että lintuilla on todennäköisemmin lihaksen myopatioita, joita kutsutaan valkoisiksi nauhoiksi ja puisiksi rinniksi. Tämä tila on nyt lintujen kohdalla - Huffington Post raportoi järkyttävästä 96 Tämä koskee prosentuaalisesti kaikkia kanoja.
Tarkoittaa, ellet kasvatta omia kanojasi kulutusta varten, syöt melkein positiivisesti kanaa tässä tilassa.
Nämä lihakselliset olosuhteet eivät ole vain haitallisia lintuille, mutta myös meille. Ne aiheuttavat lihassa nekroottisia vaurioita ja fibroosia, mikä johtaa rasvan ja kollageenin kehittymiseen rinnassa lihaksen sijaan, mikä tarkoittaa ei-niin hyvää lintua.
Nämä olosuhteet vaikuttavat lihan laatuun niin paljon, että kokonaisrasvapitoisuuden on ilmoitettu lisääntyneen 224 prosentilla, minkä seurauksena rasvan nousu 7 prosentista 100 grammaa rinnan lihaa on 22 prosenttia. Mitä se tarkalleen tarkoittaa? Näiden lintujen rasvapitoisuuden prosenttiosuus on samanlainen kuin keskipitkärasvainen jauheliha.
Huffington Post kertoo, että tunnelin valossa saattaa olla loppua: Suuret yritykset, kuten Starbucks ja Chipotle, ovat alkaneet sitoutua yhteistyöhön Humane Society -yrityksen kanssa ongelman hillitsemiseksi tutkijoiden avulla ympäri maata.
USDA kuitenkin ilmoittaa, että pelkästään Yhdysvalloissa kasvatetaan vuosittain lähes 9 miljardia kanaa, joten edessä on pitkä tie.
Mitä mieltä sinä olet?
Syökö paljon kananrintaa? Seuraatko laihaproteiinipohjaista ruokavaliota? Eikö tämä estä sinua syömästä kanaa?
