Samankaltaisia, koska ne molemmat sisältävät nuudelit, chow mein ja lo mein ovat oikeastaan erilaisia ruokia. Chow mein tehdään paistamalla sekoittamalla nuudelit sipulien, selleri- ja joskus lihan kanssa, ja lo mein valmistetaan sekoittamalla nuudelit vihannes- tai liharuokailuun ilman, että niitä paistetaan. Näiden erojen vuoksi ravintotiedot vaihtelevat kahden ruuan välillä.
Perusteet: Kalorit ja rasva
100 gramman osuus keskimääräisestä ravintolan kana-chow meinistä sisältää 85 kaloria ja 2, 8 grammaa rasvaa, josta noin 0, 5 grammaa on kylläistä. Sama määrä ravintolassa valmistettuja kasvis Chow-meinejä on 43 kaloria ja noin 1, 7 grammaa rasvaa, josta noin 0, 3 grammaa on kylläistä. Kumpikin näistä chow mein -vaihtoehdoista on kaloritehokkaampia kuin 100 gramman annos kasvisloomea, joka sisältää 121 kaloria ja 2, 4 grammaa rasvaa, josta 0, 5 grammaa on kylläistä. Mitä pienempi ruokavaliosi on tyydyttyneitä rasvoja, sitä pienempi on sydänsairauksien, korkean kolesterolin ja aivohalvauksen riski.
Voimakas proteiini
Chow tai lo mein lihassa sisältää enemmän proteiinia kuin vihannesvaihtoehdot. Esimerkiksi 100 gramman annos kana-chow-meiniä sisältää noin 6, 8 grammaa proteiinia per tilaus, mikä on 15 prosenttia 46 grammasta proteiininaisia, joita naiset tarvitsevat päivittäin, ja 12 prosenttia miehistä 56 grammaa, joka tarvitaan päivittäin. Vertailun vuoksi samassa määrin kasvis Chow mein on 1, 4 grammaa proteiinia per tilaus. 100 gramman erä kasvislomeiinia sisältää noin 4, 8 grammaa proteiinia huolimatta siitä, että siinä ei ole lihaa.
Fantastinen kuitu
100 gramman annos kana-chow-meiniä saa 1 grammaa kuitua, ja sama määrä vihannes-chow-meiiniä antaa 1, 2 grammaa. Saat 1, 3 grammaa kuitua 100 grammassa vihannesta, joka on 5 prosenttia 25 grammasta kuitua, jota naiset tarvitsevat päivittäin ja 3 prosenttia 38 grammasta miehiä päivittäin. Kuidut auttavat ruuansulatuksellista järjestelmääsi toimimaan kunnolla ja voivat estää ummetusta. Paljon kuitua syöminen voi myös auttaa alentamaan kolesterolia, mikä voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
Välttämättömät vitamiinit ja mineraalit
100 gramman annos kana-chow-meiniä toimittaa 0, 7 milligrammaa rautaa, mikä on 8 prosenttia siitä, mitä miehet tarvitsevat päivittäin, ja 4 prosenttia naisten 18 milligrammasta, joka tarvitaan päivittäin. Rauta on välttämätöntä normaalissa hapen kuljetuksessa. Sama annos kasvismehujauhetta tuottaa noin 0, 4 milligrammaa rautaa, ja 100 gramman annos kasvislovinia saa 1 milligrammaa. Kaikki kolme ruokaa tarjoavat hyvän annoksen niasiinia, ravintoainetta, joka auttaa kehoasi muuttamaan ruuan energiaksi. Saat myös runsaasti K-vitamiinia, ravintoainetta, joka auttaa verihyytymääsi, mistä tahansa kolmesta ruuasta. Saat pienempiä määriä kaliumia ja A- ja C-vitamiineja.
Ja voittaja on…
Proteiinin suhteen chow mein tai lo mein with meat on tapa, mutta liha lisää myös tyydyttynyttä rasvaa ruokalajiin. Natrium on toinen huolenaihe, koska liian korkea natriumia sisältävä ruokavalio voi lisätä sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Natriumin suhteen voittaja on 100 gramman annos kana-chow-meiniä, vaikka se sisältää silti 311 milligrammaa, mikä on 21 prosenttia 1500 milligrammasta, jota American Heart Association suosittelee päivittäiseksi ylärajaksi. 100 gramman erä kasvis Chow Mein sisältää 344 milligrammaa ja 100 grammaa vihannes Lo Mein on 430 milligrammaa. Ravinteellisesti kaikki kolme ruokaa ovat melko samankaltaisia, mutta mitä enemmän vihanneksia ruokalaji sisältää, sitä enemmän kuitua, kaliumia sekä A- ja C-vitamiineja saat.
