Omega-3-rasvahapot tunnetaan yleisesti sydämensä terveellisistä eduista. Jos haluat sisällyttää enemmän omega-3-rasvahappoja ruokavalioosi, kokeile syödä ruokavalioon kaksi kertaa viikossa vähän elohopeaa sisältäviä kaloja, kuten luonnonvaraista lohta tai kevyttä tonnikalakonsernia. Kookosöljy on toinen erittäin hyödyllinen terveellinen rasva, mutta se ei oikeastaan sisällä omega-3-rasvahappoja. Kookosöljy on pikemminkin yksi parhaimmista lähteistä keskipitkäketjuisille rasvahapoille.
Keskipitkäketjuiset rasvahapot
Olet ehkä kuullut, että kookosöljy sisältää paljon tyydyttyneitä rasvoja, valtimoiden tukkeutumista ja vaarallista. Totuus on, että kookosöljyssä olevat keskipitkäketjuiset rasvahapot (MCFA) ovat luonteeltaan harvinaisia ja erittäin hyödyllisiä terveydelle. Keho pilkkoo MCFA: ta eri tavalla kuin useimmissa muissa elintarvikkeissa esiintyvät tavalliset pitkäketjuiset rasvahapot (LCFA). MCFA: t sulavat nopeasti, tuottaen energiaa kehon rasvan ja valtimon plakin sijasta, kuten LCFA. Noin 50 prosenttia kookosöljyn MFCA: sta on lauriinihappoa, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja sitä löytyy myös ihmisen rintamaitoon. Kapryylihappoa ja kapriinihappoa on myös läsnä, myötävaikuttaen kookosöljyn sienenvastaisiin, virusten vastaisiin ja antibakteerisiin ominaisuuksiin.
Kookosöljyn ostaminen
Kaikki kookosöljyt eivät ole yhtä tasaisia. Osta aina neitsyt kookosöljyä. Virgin-kookosöljyä valmistetaan minimaalisesti jalostettaessa. Laadukkaalla neitsytkookosöljyllä on puhdas, raikas, kookoshaju ja -maku, läpikuultava, melkein helmiäisväri. Älä osta valkaistua tai puhdistettua, deodorisoitua, hydrattua tai osittain hydrattua kookosöljyä, josta on poistettu hyödyllinen MCFA ja joka voi sisältää transrasvahappoja.
Kookosöljyn sisäiset terveyshyödyt
Hyödyt terveydelle ovat valtavat. Bruce Fife, ND, CN, "Kookosöljy ihme" -kirjailijan mukaan "(kookosöljy) lisää joidenkin B-vitamiinien, rasvaliukoisten vitamiinien: A, D, E, K, beetakaroteenin ja Joitakin aminohappoja. Tutkimus on osoittanut, että se voi olla hyödyllinen liikalihavuuden hoidossa ja ehkäisyssä. Tällä alalla tehdään paljon tutkimusta. Tutkimukset osoittavat, että se voi olla hyödyllinen maksa-, munuaissairauksien, Crohnin taudin, syövän ja monet tartuntataudit, kuten flunssa, herpes, virtsarakon tulehdukset ja Candida, mainitakseni vain muutamat. Nyt tehdään tutkimuksia sen tehokkuuden testaamiseksi vakavia sairauksia, kuten aidsia ja SARSia vastaan. Alustavat tulokset ovat olleet erittäin lupaavia."
Kuinka kuluttaa kookosöljyä
Vaikka jotkut ihmiset vain syövät kookosöljyä lusikallisella, se on erinomainen lisä melkein mihin tahansa reseptiin. Kookosöljyllä on erittäin mieto kookosmaku. Kookosöljy on huoneenlämpötilassa pehmeässä, kiinteässä muodossa, mutta se sulaa kirkkaaksi öljyksi kuumennettaessa. Lämpö ei vaaranna hyödyllisiä rasvoja. Kokeile korvata öljy tai voi yhtä suurella määrällä kookosöljyä leivonnassa. Kypsennä mitä tahansa sekoituspaistosta muniin tai kokeile kookosöljyä smoothiessa.
Kookosöljyn ulkoiset käyttötavat
Kookosöljy on edullinen, monipuolinen kauneuden ihme. Kokeile tsp: tä. kookosöljyä kylpyyn tai iholle kosteuttavana aineena. Kookosöljy ei vain kosteuta ihoa ja auttaa estämään ryppyjä, mutta sieni-estävät ominaisuudet voivat parantaa esimerkiksi urheilijoiden jalka- ja perhosia. Levitä hoitoaineena kookosöljyä runsaasti ennen hiusten pesua. Kääri hiukset pyyhkeellä ja anna öljyn tunkeutua noin tunnin ajan ennen pesua. Hiukset ovat sileät ja kiiltävät, ja päänahan ongelmat, kuten hilse, paranevat. Käytä kiharoita, paksuja hiuksia käytettäessä pieni määrä kookosöljyä hiusrasvan korvaamiseksi tai jätä hoitoaineisiin.
