Termi roskaruoka tarkoittaa elintarvikkeita, joissa on paljon kaloreita, epäterveellisiä rasvoja, sokeria ja suolaa, mutta vähän arvokkaita ravintoaineita, kuten monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja. Välipalat ja jälkiruoka, kuten karkit, perunalasut ja jäätelö, sekä pikaruoat, kuten hampurilaiset ja ranskalaiset, kuuluvat kaikki tähän luokkaan. Vaikka satunnainen roskaruoka-ateria ei tuhoa terveyttäsi, jatkuvasti roskaruoan syöminen johtaa vakaviin terveysongelmiin.
Ravitsemukselliset puutteet
Vaikka roskaruoka tyydyttää nälän, se tarjoaa vähän ravintoa. Jatkuvasti ravintoainevajeiden ruokien välittäminen voi jättää sinulle liian vähän ruokahalua ravitsevammalle ruoalle, mikä lisää ravitsemusvajeiden riskiä. Keskimääräisessä amerikkalaisessa ruokavaliossa on puutteita kuitua, omega-3-rasvoja, magnesiumia ja kalsiumia, kirjoittaa tri Steven Masley ClinicalAdvisor.com -sivustolla. Erittäin jalostetut elintarvikkeet sisältävät vähän kuitua, ainetta, jota kehosi tarvitsee terveelle ruuansulatuskanavalle sekä kolesteroli- ja verensokeritason hallintaan. Vihannekset, hedelmät ja täysjyvät ovat tärkeimmät kuidun lähteet, samoin kuin monet muut välttämättömät ravintoaineet.
Painonnousu
Luonnolliset kokonaisruoat, kuten vihannekset, täysjyvätuotteet ja vähärasvainen liha sisältävät tyypillisesti vähemmän kaloreita tilavuudesta kuin roskaruoka, kuten ranskalaiset, munkkeja ja hampurilaisia. Esimerkiksi 100 gramman annos tavallista leipoa perunaa tuottaa 93 kaloria verrattuna 292 kaloriin 100 grammassa ravintolan ranskalaisia perunoita, USDA: n ravintotietokannan mukaan. Syömällä 500 kaloria päivässä enemmän kuin tarvitset, saat noin punnan viikossa. Koska pikaruoissa on niin paljon kaloreita, pikaruokaravintolat usein lisäävät epäterveellisen painonnousun ja insuliiniresistenssin riskiä, mikä puolestaan lisää diabeteksen riskiäsi, selittää tohtori Lily Strong Michiganin yliopistosta.
Sydän- ja verisuoni-ongelmat
Kehosi tarvitsee rasvaa terveydelle, mutta roskaruoka tarjoaa pääasiassa terveydellesi haitallisia rasvoja. Elintarvikkeet, kuten hampurilaiset, pizza, jäätelö ja perunalasut, sisältävät suuria määriä tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, mikä voi ylittää sydänsairauksien riskin. Myös transrasvat voivat nostaa sydänsairauksien riskiä. Nämä ihmisen valmistamat jalostetut rasvat ovat yleisiä kaupallisissa leipomotuotteissa, kuten evästeissä ja kekseissä, sekä perunalastuja ja mikroaaltouuni-popcornia. Jalostetuissa, pakattuissa elintarvikkeissa on usein paljon suolaa tai natriumia. Liiallinen natrium ruokavaliossasi voi lisätä korkean verenpaineen ja aivohalvauksen riskiä.
Insuliiniresistenssi
Ruokavalio, joka tarjoaa suuria määriä jalostettuja hiilihydraatteja, kuten makeisissa, kaupallisissa leipomotuotteissa ja perunalastuissa, edistää insuliiniresistenssiä. Insuliiniresistenssissä jotkut solut eivät enää reagoi insuliiniin, mikä johtaa korkeaan verensokeriin, mikä lisää diabeteksen riskiä. Hyvin glykeemiset indeksit sisältävät ruuat, jotka aiheuttavat nopean verensokeritason nousun, edistävät diabetesta ja sydänsairauksia. Korkean glykeemisen indeksin roskaruoka sisältää perunatuotteita, kovia karkkeja, sokerisia aamiaismuroja ja valkojauhoja, kuten munkkeja ja evästeitä.
