Jos lääkärisi on asettanut sinut vähäpuriiniseen ruokavalioon, sinun on vältettävä tiettyjä ruokia, mukaan lukien elinliha, äyriäiset, kuten simpukat tai kampasimpukka, lihapohjainen kastike, hanhi ja tietyt kalat, kuten makrilli. Keho muuntaa näiden elintarvikkeiden puriinit virtsahapoksi; liikaa virtsahappoa voi pahentaa kihti- ja munuaiskivi-oireita. Sinun on myös suunniteltava ateriasi sisältäväksi vain rajoitetut määrät ruuineja, jotka sisältävät kohtalaisen korkea puriinipitoisuus. Kysy lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeutilta apua kehittääksesi sinulle matalan puriinipitoisuuden omaavaa ruokavalio-ohjelmaa.
Täytä alhaisen puriinipitoisuuden omaavilla tuotteilla
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan terveellisen päivällisen tulisi koostua vähintään 50 prosentista hedelmistä ja vihanneksista. Vaikka lajike on tärkeä, kenenkään, jolla on vähän puriinisia ruokavalioita, tulisi välttää avokadoja ja saada puriinirikkaita papuja, palkokasveja, sieniä, pinaattia, parsaa ja kukkakaalia enintään kahdesti viikossa. Ruokavaliossa tarjoillaan illalliseksi kokeilemalla tuotantosi höyrytettyjä parsakaalia ja salaattisekoitettujen vihannesten salaattia, joka on sekoitettu vihanneksiin, kuten silputtuun retiisiin, tomaateihin ja kurkkuihin. Mausta salaatti maustettomasti kastikkeella.
Siirry rikastettuihin jyviin
Vaikka USDA suosittelee, että teet vähintään puolet päivittäin syömistäsi täysjyvätuotteista, kuten täysjyväleipää, ruskeaa riisiä tai kaurajauhoa, näissä tuotteissa on paljon puriineja. Ihmisten, jotka yrittävät hallita puriinin saantiaan, tulisi rajoittua kahteen kokonaisten jyvien annosta viikossa. Sen sijaan tavoita rikastetut jyvät. Matala-puriininen illallismenu saattaa sisältää rikastettua valkoista riisiä ja rikastettuun valkoiseen jauhoon valmistettua päivällisrullaa. Jos haluat täydentää rullalla, valitse voin sijasta margariini ja et saa olla enempää kuin 3 tl päivässä.
Valitse vähärasvainen proteiini
Matala-puriinisella ruokavaliolla voi silti olla vähärasvaisia lihan, siipikarjan ja kalan paloja, mutta rajoita näiden eläinperäisten proteiinilähteiden päivittäinen kokonaiskulutus 4 - 6 unssiin päivässä, neuvoa NYU Langone Medical Center. Sopiva valinta vähän puriinipitoiseen illallismenuun voisi olla 3 unssia paistettua tai grillattua luutonta, ihottomia kananrintaa. Jos olet kasvissyöjä, munissa ja pähkinöissä on vähän puriineja ja ne ovat sallittuja ruokavalioon.
Pidä meijeri vähärasvainen tai rasvaton
"New England Journal of Medicine" -julkaisussa vuonna 2004 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että maitotuotteiden säännöllinen syöminen liittyy vähentyneeseen kihtiriskiin ja että maitotuotteita suositellaan matalan puriinipitoisuuden omaavalle ruokavaliolle. Valitse vähärasvaisia tai rasvattomia tuotteita, kuten maito, jogurtti tai juusto. Yhdistä meijerit matalapuriiniseen illallismenuun juomalla lasillinen rasvatonta maitoa tai pitämällä rasvattoman kreikkalaisen jogurtin kanssa hedelmiä jälkiruokana. Ihmiset, jotka eivät kuluta maitotuotteita, voivat korvata kalsiumilla täydennetyt mehut, valkeileivät tai kasvimaitotuotteet.
