Kun verensokeri laskee, energiasi putoaa ja voi olla vaikea keskittyä. Kehosi voi väliaikaisesti täyttää aukon hyödyntämällä maksaasi varastoitunutta glukoosia, mutta nämä tarvikkeet ovat rajalliset. Kun ne loppuvat, kehosi voi tuottaa glukoosia rasvoista ja proteiineista. Rasvat ovat hyviä varaenergialle, mutta kehosi ei halua ohjata proteiinia energiaan muiden elintärkeiden toimintojensa takia. Paras tapa pitää kehosi polttoaineena on kuluttaa oikea määrä rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja.
Glukoosin luominen
Hiilihydraatit koostuvat sokerimolekyyleistä, jotka kehosi sulautuu glukoosiksi ja käyttää energiaan. Kun sinulla on vähän hiilihydraatteja, glukoosi voidaan luoda rasvasta ja proteiineista glukoneogeneesiksi kutsutussa prosessissa. Glukoneogeneesi tapahtuu pääasiassa maksassa, jonka tehtävänä on myös ylläpitää tasainen määrä glukoosia veressä. Jos verensokeri laskee liian alhaiseksi maksaongelmien takia, munuaiset voivat nostaa verensokeria muuttamalla aminohapon glutamiini glukoosiksi.
Metaboloivat rasvat
Ruokavaliosi tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvat koostuvat kahdesta toisiinsa sitoutuneesta aineesta: glyserolista ja rasvahapoista. Ruoansulatuksen aikana ne erotetaan toisistaan ja jokainen seuraa erilaista polkua. Glyseroli metaboloituu helposti ja sitä käytetään glukoosin valmistukseen. Rasvahapot kuljetetaan koko kehon kudoksiin, missä ne auttavat rakentamaan soluseiniä, tuottamaan hormoneja ja sulamaan rasvaliukoisia ravintoaineita. Rasvahapot voidaan muuttaa toiseksi aineeksi, nimeltään asetyyli-CoA, jota käytetään energian luomiseen, mutta ne eivät muutu glukoosiksi.
Proteiinin muuttaminen glukoosiksi
Kun olet syönyt proteiinipitoisia ruokia, ne sulavat ja hajoavat yksittäisiksi aminohapoiksi, joita solut käyttävät sitten uusien proteiinien rakentamiseen. Aminohapoilla on myös monia muita työpaikkoja, kuten auttaminen tuottamaan välittäjäaineita ja antioksidantteja. Kehosi voi käyttää kaikkia aminohappoja paitsi lysiiniä ja leusiinia glukoosin valmistukseen. Joillakin aminohapoista on kyky tulla glukoosiksi ja rasvahapoiksi, kun taas lysiiniä ja leusiinia voidaan käyttää vain rasvahappojen syntetisointiin.
Energian optimointi
Suositeltava hiilihydraattien saanti perustuu sen rooliin tärkeimmässä energian lähteessä. Tarjoamalla riittävästi hiilihydraatteja varmistetaan myös, että proteiini ei muutu glukoosiksi. Kun proteiinia käytetään energiaan, sitä ei ole saatavana rakentamaan lihaksia, syntetisoimaan vasta-aineita, tukemaan aineenvaihduntaa tai suorittamaan mitään sen elinkelpoisista tehtävistä. Lääketieteellinen instituutti suosittelee, että 45–65 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi olisi hiilihydraatteja. Rasvojen tulisi olla 20–35 prosenttia kaloreistasi, kun taas proteiinien tulisi täyttää loput 10–35 prosenttia. Nauti siipikarjasta, kalasta, vähärasvaisesta lihasta ja papuista proteiinia. Tapaa rasvankulutuksesi kasviöljyjen, pähkinöiden ja siementen tyydyttymättömillä rasvoilla. Tue pitkäaikaista energiaa monimutkaisilla hiilihydraateilla, kuten ruskealla riisillä, kaurahiutaleilla, quinoalla, täysjyväleipällä, herneillä, papuilla ja linsseillä.
