Viinirypäleet ovat pieniä hedelmiä, jotka ovat täynnä makeaa mehukasta lihaa ja vähemmän maukasta nuotista rakeisia pieniä siemeniä. Ehkä istuit nauttimalla viinirypäleitasi ja yrittäessäsi syrjäyttää siemenet hienovaraisesti, mietitkö nielevän sen sijaan ne rapeat pienet pikkurukat. Rypäleen siemenet eivät vahingoita sinua, ellei sinulla ole allergiaa heille. Rypäleen siemenet voivat tosiasiallisesti tarjota useita terveydellisiä etuja, kun niitä käytetään uutteena tai öljynä.
Rypäleen siemenuutte
Kiinnostus rypäleen siemeniin hyödyllisten ravintoaineiden lähteenä on johtanut rypäleen siemenuutteen tuotantoon. Tämä ravintolisä, jota on saatavana luonnollisten elintarvikkeiden vähittäismyyjiltä, on luotu uuttamalla yhdisteitä rypäleen siemenistä, jotka ovat viinin tai mehun valmistuksen sivutuote. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan 25 - 150 milligrammaa rypäleensiemenuutetta, joka otetaan kolme kertaa päivässä, on hyvä antioksidanttien lähde.
Rypälesiemenöljy
Rypäleöljy syntyy puristamalla rypäleen siemeniä öljyjen poistamiseksi niistä. Tuloksena oleva öljy on erityisen hyvä keittämiseen korkeissa lämpötiloissa, koska sen korkea savupiste on 485F, The Nibble -sivuston mukaan. Tämä korkea savupiste tarjoaa rypäleöljylle terveyshyötyjä useimpiin muihin öljyihin verrattuna, kun kyseessä on ruoanlaitto korkealla lämmöllä. Kun öljy saavuttaa savupisteensä, sen laatu huononee ja antioksidantit tuhoutuvat. Rypäleöljy sisältää myös paljon omega-6-rasvahappoja ja vähän tyydyttyneitä rasvoja. Se nostaa HDL: n, "hyvän" kolesterolin, seerumin tasoja seerumissa, jotka voivat auttaa taistelemaan sydänsairauksia vastaan.
Ravinteet rypäleen siemenissä
Rypäleen siemenet sisältävät oligomeerisiä proantosyanadiinikomplekseja, jotka Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan ovat voimakkaita antioksidantteja muiden ravintoaineiden kuten E-vitamiinin, flavonoidien ja linolihappojen lisäksi. Flavonoidien uskotaan vähentävän sydänsairauksien riskiä vähentämällä kehosi LDL-pitoisuutta tai "huonoa" kolesterolia. "The Journal of Nutrition" -sivun syyskuun 2009 numerossa todetaan, että rypäleen siementen fytokemikaalit ja antioksidantit kykenevät torjumaan syöpää ja parantamaan yleistä terveyttäsi.
Turvallisuus asiat
Rypäleensiemenuutteen ei ole havaittu aiheuttavan yleisiä sivuvaikutuksia, väittää Drugs.com. Jos sinulla on allerginen herkkyys rypäleen siemenille, voi kuitenkin esiintyä ihottumaa, kielen turvotusta tai hengitysvaikeuksia. Jos sinulla on jokin näistä oireista rypäleen siementen ottamisen seurauksena, ota heti yhteyttä lääkäriisi tai käy ensiapuun.
