Bakteerien kasvu
Saastumisen välttämiseksi juo tuoretta puristettua mehua heti, kun se on valmistettu. Valmista vain niin paljon mehua kuin aiot heti kuluttaa - älä valmista ylimääräistä mehua tarkoituksenaan varastoida se jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston mukaan tuoremehun puristettu mehu voi nopeasti kehittää mahdollisesti haitallisia bakteereja, ellei sitä ole käsitelty. Useimmat myymälässä ostetut mehut on käsitelty pastörointiprosessilla bakteerien tuhoamiseksi. Koska kotona valmistelemaasi vastapuristettua mehua ei pastöroida, se voi kasvattaa mahdollisesti vaarallisia bakteereja, jos et juo sitä heti.
Ruoansairauksien oireet
Juo kotona tekemäsi mehu heti. Vältä raa'ita mehuja markkinoilla tai ravintoloissa, jos he ovat istuneet tiskillä tai buffetpöydällä. Jos juot saastunutta mehua, sinulla voi olla oireita, kuten oksentelua, ripulia ja turvotusta. Lisäksi sinulla voi olla kuumetta, päänsärkyä ja yleisiä kehon kipuja. Ruoan kautta leviävän sairauden oireet voivat ilmetä jo 20 minuutin kuluttua tai kuuden viikon kuluttua saastuneen mehun juomisesta. Jos sinulla on jokin näistä oireista, hakeudu lääkärin hoitoon.
Vältä jäämämehua
Voit välttää houkutusta säästää jäljellä olevaa mehua toimimalla varmistaaksesi, että valmistat vain niin paljon mehua kuin juot heti. Muista, että yksi keskimääräinen appelsiini tuottaa noin 1/4 kuppia appelsiinimehua; yksi keskikokoinen greippi tuottaa noin 2/3 kuppia greippimehua; 1 kiloa porkkanaa tuottaa noin 1 kuppi porkkanamehua. Jos huomaat, että sinulla on liikaa mehua, etkä löydä sitä sinusta, jotta voit heittää sen pois, laita ylimäärä jääpala-astioihin ja tallenna se myöhempää käyttöä varten. Mehukuutiot voidaan lisätä veteen nopeaa spritzeria varten.
näkökohdat
Suurin osa supermarketeissa myytävistä mehuista on pastöroitu bakteerien poistamiseksi. Kaikkien supermarketissa myytävien valmiiksi pakattujen mehujen on FDA: n vaadittava varoitusetiketillä, jos niitä ei pastöroitu. Muista kuitenkin, että FDA ei vaadi varoituslipukkeita vastapuristettuihin mehuihin, joita myydään yksittäisissä annoksissa. Tämä tarkoittaa, että lasillista viljelijöiden markkinoilta ostettua vastapuristettua appelsiinimehua tai lasillista omenamarhasta ostettua tuoretta omenasiideriä ei ehkä ole pastöroitu eikä se välttämättä tarkoita, että sitä ei ole pastöroitu.
