American Heart Associationin mukaan 35, 7 miljoonaa aikuista Yhdysvalloissa kärsii korkeasta kolesterolitasosta, joka määritellään seerumin kokonaiskolesteroliksi vähintään 240 mg / dL. Koska korkea veren kolesterolitaso lisää sydänsairauksien riskiä, sinun tulisi ymmärtää tekijät, jotka lisäävät korkeaa kolesterolia, jotta terveelliset elämäntavat voisivat olla valinnat kolesterolitasojen pitämiseksi alhaisina. Eläinsolut tuottavat kolesterolia, mikä tarkoittaa, että vain eläimistä saadut elintarvikkeet sisältävät ravintokolesterolia. Pähkinät, myös cashewpähkinät, eivät sisällä kolesterolia.
Cashew pähkinät
Cashew-pähkinä kasvaa puissa, jotka viihtyvät päiväntasaajan ympärillä, Brasilian, Mosambikin ja Vietnamin kanssa, jotka ovat tärkeimmät tuottajamaat. Cashew-hedelmät muistuttavat omenaa, jonka iho on kirkkaankeltaisesta punaiseen. Cashew, munuaisen muotoinen pähkinä, roikkuu omenasta, jota suojaa kova kuori. Vaikka indiapähkinät sisältävät huomattavan määrän rasvaa, ne tekevät hyvän välipalan korkean proteiinipitoisuuden, 4 g / oz annos, vitamiini- ja mineraalipitoisuus sekä kolesteroliton tila. Koska suurin osa rasvasta on "terveellistä" rasvaa, puupähkinöiden, kuten cashews, syöminen voi auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa.
Mikä on kolesteroli?
Kolesteroli on vahamainen, rasvamainen aine, joka on välttämätön solukalvojen rakenteen aikaansaamiseksi, hormonien tuottamiseksi ja sappihappojen valmistamiseksi, joita tarvitaan rasvojen hajottamiseen ruuansulatuksen aikana. Kolesteroli kulkee verenkierron läpi pakattuna erityisillä proteiineilla, joita kutsutaan lipoproteiineiksi. Matalatiheyksinen lipoproteiini, joka tunnetaan nimellä LDL, kuljettaa suurimman osan kolesterolista kehossa ja pitää kolesterolin sitoutuneena siten, että se pysyy verisuonissa. Korkean tiheyden omaava lipoproteiini, joka sitoutuu vain 1/4 - 1/3 elimistön kolesterolista, kuljettaa kolesterolia maksaan, mikä hajottaa sen ja poistaa sen kehosta. Korkeat veren kolesterolitasot johtuen lisääntyneestä tuotannosta maksassa tai lisääntyneestä ravintokolesterolin saannista edistävät kolesterolin kertymistä verisuonten seinämiin, mikä rajoittaa veren virtausta ja johtaa sydänsairauksiin.
Rasvat ja kolesteroli
Ruoat tuottavat 25 prosenttia kehon kolesterolista, kun taas muut 75 prosenttia tuotetaan kehossa. Vaikka ruokavaliokolesterolin kulutus lisää veren kolesterolitasoa, tietyntyyppisten rasvojen korkea syöminen vaikuttaa tosiasiallisesti enemmän kolesterolitasoon. Kyllästetty rasva, tyyppi, joka pysyy kiinteänä huoneenlämpötilassa, aiheuttaa LDL-kolesterolitasojen nousun. Transrasvat, kuten ne vetyä lisäämällä luodut rasvat, lisäävät LDL-kolesterolitasoa ja alentavat myös HDL-kolesterolitasoa. Indiapähkinät eivät sisällä transrasvoja ja hyvin vähän tyydyttyneitä rasvoja, 3 g / oz annosta, joten ne eivät vaikuta negatiivisesti kolesterolitasoon.
Terveelliset rasvat
Tyydyttymättömät rasvat, joihin sisältyy monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, voivat todella auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa antaen heille eron "terveellisistä" rasvoista. Pähkinät ovat yleensä hyvä tyydyttymättömien rasvojen lähde. Yhden unssin annos cashew-pähkinöitä sisältää 8 g monityydyttymättömiä rasvoja ja 2 g monityydyttymättömiä rasvoja. Kastiksien syöminen osana vähärasvaista, matalaa kolesterolia sisältävää ruokavaliota voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä.
