Kuinka leipoa esikypsytetty spiraali

Esikypsennetty, spiraalileikattu kinkku tarjoaa sinulle pääruokia, joka on sekä helppo valmistaa että kätevä tarjoilla. Tällaiset kinkut ovat erityisen suosittuja loma-aterioiden ja buffet-illallisten yhteydessä.

Esikypsytettyjen kinkkujen leipominen uunissa antaa sinun lämmittää lihaa tuodaan esiin sen maku ja tuoksu. Luotto: LauriPatterson / E + / GettyImages

Kuten nimestään käy ilmi, esikypsennetty kinkku on aiemmin paistettu, savustettu tai kovetettu, ja se on valmis syömään. Itse asiassa se voidaan syödä jopa ilman uudelleenlämmittämistä, Ohio State University Extension mukaan. Laittamalla kinkku uuniin lämmität lihaa yksinkertaisesti tuodaan esiin sen maku ja tuoksu.

Ennen kuin laitat kinkkua uuniin, voit levittää myös aromimaisen lasin karamelloimaan kevyesti lihan pintaa. Spiraalileikatut kinkut myydään jo leikattuina luuhun ohuiksi, jatkuviksi viipaleiksi, joten liha on helppo tarjoilla.

Vaihe 1: Kuumenna uuni

Aseta uuniteline alimmalle tasolle. Tämän ansiosta kinkun keskusta pysyy uunin keskellä paistamisen aikana ja varmistaa, että kinkku on keitetty tasaisesti ja perusteellisesti. Tarkista kinkun pakkauksesta lämmityssuositukset ja kuumenna uuni vastaavasti; Muussa tapauksessa lämmitä se lämpötilaan 325 astetta Fahrenheit. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun mukaan sinun ei tule keittää lihaa tämän lämpötilan alapuolella.

Vaihe 2: Valmistele kinkku

Poista kinkin kääre ja mahdolliset lisäpeitteet. Valitse suuri paistinpannu tai paistoastia. Jos käytät kevyttä, kertakäyttöistä alumiinipannua, aseta se paistolevylle vakauden varmistamiseksi. Alumiiniset pannut yksinään ovat usein liian lieviä hallitakseen ja voivat aiheuttaa, että pudotat ne tai vuotat kuumaa lientä.

Vaihe 3: Ole valmis leipomaan

Aseta kinkku leikattu puoli alas pannuun. Peitä paistinpannu kannella tai peitä kinkku tiiviisti alumiinifoliolla, jotta se ei kuivaa.

Vaihe 4: Kuumenna kinkku

Kuumenna kinkkua noin 10-18 minuuttia paunaa kohden 325 asteessa Fahrenheit, ilmoittaa FoodSafety.gov. Annetaan noin kaksi tuntia puoli kinkkua ja kolme tuntia koko kinkku.

Kuumenna kinkku vain niin kauan, että se lämpenee. Turvallisen syömisen vuoksi se ei tarvitse enää keittää, ja sen kuumentaminen liian kauan tai liian korkeassa lämpötilassa aiheuttaa kuivumisen.

Vaihe 5: Lasita kinkku

Voit halutessasi laskea kinkun käyttämällä leivonnaisia tai höyryharjaa. Jos lasittimesi sisältää sokeria, odota keittoastun viimeistä tuntia, kunnes se ei pala. Jos käytät kinkun mukana toimitettua käyttövalmislaskaa, noudata pakkauksessa olevia ohjeita.

Vaihe 6: Tarkista lämpötila

Tarkista ajoittain kinkun lämpötila hetkellisellä lämpömittarilla ja varmista, että lämpömittari asetetaan niin, että se koskettaa vain lihaa, ei luuta. Vaihda kansi tai folio lämpötilan tarkistamisen jälkeen. Rajoita uunin avauskertojen määrää, jotta kinkku ei kuivaa.

Vaihe 7: Lopeta keittäminen

Poista kinkku uunista, kun sen sisälämpötila on vähintään 145 Fahrenheit-astetta, jos kinkku on pakattu USDA: n tarkastamaan kasviin (vähintään 165 Fahrenheit-astetta, jos sitä ei ole), USDA: n elintarvike- ja turvallisuustarkastuksen mukaan palvelua. Varmista jälleen, että lämpömittarin kärki ei ole kosketuksissa luun kanssa lämpötilaa otettaessa.

Vaihe 8: Anna sen levätä

Anna kinkun levätä 20–30 minuuttia sen poistamisen jälkeen uunista ja ennen tarjoilua. Tämä helpottaa jo leikattujen kappaleiden irrottamista toisistaan.