Vaikka katkaravut tai katkaravut, sellaisina kuin ne ovat yleisesti tunnettuja Yhdysvalloissa, ovat korkea kolesterolia sisältävä ruoka, ne ovat muuten ravitsevia eikä välttämättä rajoita kolesterolitietoiseen ruokavalioon. Jos noudatat kolesterolia alentavaa ruokavaliota lääkärisi suosituksen mukaan, keskustele hänelle siitä, mitkä ruuat ovat älykkäimpiä vaihtoehtoja henkilökohtaiseen tilanteeseesi.
Kolesterolin merkitys
Katkaravut kuuluvat korkean kolesteroliruoan luokkaan. Jotkut kolesterolia tarvitaan kehossa hormonien tuotantoon ja ruuansulatukseen. Keho tuottaa kuitenkin tarpeeksi kolesterolia näiden toimintojen tukemiseksi. Korkean kolesteroliruoan lisääminen ruokavalioon lisää terveysongelmien riskiä.
Veren kolesterolimäärällä on merkitystä sydämen terveydessä, koska korkea pitoisuus on suuri riski sepelvaltimo-, sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen. Erityisesti LDL on huono kolesterolimuoto, joka voi kerääntyä valtimoiden seinien sisäpuolelle. Se voi yhdistyä muiden aineiden kanssa ja luoda paksuja, kovia kerrostumia, joita kutsutaan plakkiksi. Tämä on vaarallista, koska ajan kuluessa plakki voi aiheuttaa valtimoiden jäykistymisen ja kapenemisen, mikä asettaa tukoskohdan.
Katkarapujen ravitsemus
Yleensä äyriäiset - katkarapuja mukaan lukien - ovat vähän kaloreita ja rasvaa. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan maatalouden tutkimuspalvelun 3, 5 unssin annos sisältää 99 kaloria, 24 grammaa proteiinia ja 0, 3 grammaa kokonaisrasvaa. Noin 0, 06 gramman rasvapitoisuudesta tulee tyydyttyneitä rasvoja. Katkaravut ovat hyvä proteiinilähde, joka on elintärkeä ihon ja kynsien terveydelle sekä lihaksen rakentamiselle. Proteiini auttaa myös muodostamaan vasta-aineita, jotka torjuvat infektioita.
Kun kyse on kolesterolista, katkaravut tunnetaan rikkaasta sisällöstään. 3, 5 unssin kypsennetty annos sisältää 189 milligrammaa. Vertailun vuoksi, että samankokoinen lohen annos sisältää noin 62 milligrammaa kolesterolia.
Kolesterolia alentavat suositukset
Ruokavaliossa oleva kolesteroli voi vaikuttaa LDL-tasoon, mutta sen vaikutus kolesteroliin on paljon lievempi kuin tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen vaikutus, NYU Langone Medical Centerin mukaan. Useimmat kolesterolia alentavat ruokavaliot keskittyvät tyydyttyneiden rasvojen vähentämiseen tästä syystä. Rajoita tyydyttynyt rasva alle 10 prosenttiin päivittäisestä saannistasi, jos tavoitteesi on alentaa kolesterolia, suosittelee NYU Langone Medical Center. Tavoitteena on rajoittaa kolesterolin saanti korkeintaan 200 milligrammaan päivässä kolesterolia alentavalla ruokavaliolla.
Lopullinen tuomio
Massachusettsin yliopiston lääketieteellisen koulun mukaan ilman voita kypsennetyt äyriäiset ovat sallittuja vähäkolesteroliseen ja vähärasvaiseen ruokavalioon. Tämä ei tarkoita, että sinulla on vihreä valo ylenmääräiseen otteluun. Se tarkoittaa, että katkarapujen kohtuullisella käytöllä ei todennäköisesti ole haitallisia vaikutuksia kolesterolitasoihisi. On tärkeää hyväksyä ravitseva, tasapainoinen ruokavalio kolesterolitasojen saavuttamiseksi terveellä alueella. Kokonaiskolesterolin haluttu alue on alle 200 milligrammaa / desilitra, alle 100 grammaa / desilitra LDL: n kohdalla ja yli 60 grammaa / desilitra HDL: llä, mikä on hyvä kolesterolin muoto.
