Kookosöljy on ristiriitaisia tynnyriä. Jokaisella terveydenhuollon ammattilaisella näyttää olevan mielipiteensä siitä, joten jokaisen (tai naisen) on vaikea tietää, kannattaako se sisällyttää päivittäiseen ruokavalioonsa.
Kookosöljyn vaikutuksesta ihmisen terveyteen on tehty paljon, ja myös siitä, onko sillä vaikutusta painonpudotukseen tai painonnousuun. Mikä on oikea vastaus? Se riippuu.
Ravitsemukselliset tosiasiat
Tässä on kookosöljyn ilkeä rakeinen ravintotieto: Se sisältää 121 kaloria ruokalusikallista kohti, samoin kuin 13 grammaa rasvaa, joista 11 on tyydyttyneitä. 121 kaloria ruokalusikallista kohden 13 grammaa rasvaa, joista 11 on tyydyttyneitä - se on noin 85 prosenttia tyydyttynyttä rasvaa.
American Heart Association sanoo, että liikaa tyydyttyneitä rasvoja ruokavaliossasi voi nostaa LDL-kolesterolitasoa tai "huonoa" kolesterolia. Tämä lisää sydänsairauksien riskiä. Kookosöljyn tyydyttyneet rasvat ovat erityyppisiä keskiketjuisia triglyseridejä, joita kutsutaan myös keskiketjuisiksi rasvahapoiksi. Muun tyyppiset tyydyttyneet rasvat ovat pitkäketjuisia rasvahappoja.
Vaikutus laihtumiseen
Useiden tutkimusten on oltava selvittää, voiko kookosöljyllä olla vaikutusta laihtumiseen. Vaikka yleisesti positiivisia tuloksia on ollut, mikään ei ole osoittanut, että kookosöljyllä olisi merkittävä vaikutus painonpudotukseen.
Esimerkiksi Lipids-lehdessä vuonna 2009 julkaistussa tutkimuksessa verrattiin kookosöljyyn tai soijaöljyyn kohdistuvaa vaikutusta 40 naisella. Molemmat naisryhmät menettivät noin 2 puntaa, mutta kookosöljyryhmässä vyötärön ympärysmitta pieneni, kun taas soijaryhmässä vyötärön ympärysmitta kasvoi vähäisesti.
Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin samana vuonna American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, verrattiin osallistujia, jotka käyttivät MCT-öljyä ja oliiviöljyä. Osallistujat, jotka nauttivat entistä, menettivät eniten rasvamassaa kuin ne, jotka kuluttivat jälkimmäistä.
Tässä tutkimuksessa käytettiin kuitenkin 100-prosenttista MCT-öljyä - ei tavallista kookosöljyä. Tyypillinen kookosöljy sisältää vain 13 - 14 prosenttia keskiketjuisia triglyseridejä. Siksi tutkimuksen kirjoittaja Marie-Pierre St. Onge kertoi American Heart Association -järjestölle, että henkilön tulisi syödä huomattava määrä kookosöljyä päivittäin - enemmän kuin mitä kohtuullisena pidetään - tutkimuksen vaikutusten toistamiseksi.
Lopuksi, vuonna 2011 julkaisussa ISRN Pharmacology julkaistiin lihavia miehiä, joille annettiin 30 grammaa kookosöljyä päivittäin. Miehet osoittivat vähentävän vyötärön ympärysmittaa 1, 1 tuumaa tutkimuksen lopussa; tutkijat kuitenkin tunnustavat tutkimuksen ajallisen ja osallistujien olevan rajoitetusti, ja päättelevät, että tutkimusta tulisi tehdä enemmän.
