Nosta kättäsi, jos olet koskaan chompinut sellerivarsilla varjolla polttaaksesi ylimääräisiä kaloreita. Loppujen lopuksi se on negatiivisen kaloreinen ruoka, eikö niin?
Monet meistä ovat joutuneet näennäisesti lupaavien ruokavaliohakkien uhreiksi, kuten esimerkiksi negatiivisten kaloreiden ruokien syöminen, joiden väitetään polttavan enemmän kaloreita sulamaan kuin mitä ne toimittavat. Mutta ennen kuin aloitat täyttää tätä vähäkalorista vihannesta, harkitse todellisuutta liian hyvästä-to-be-totta ruokavalion temppu takana.
Kalorit selleri
Selleri on erittäin vähäkalorinen vihannes, yhteensä vain noin kuusi kaloria keskikokoiselle varrelle, USDA: n mukaan. Selleri koostuu pääosin vedestä, jossa on vain 1, 2 grammaa hiilihydraatteja ja 0, 6 grammaa kuitua.
Selleri ei sisällä rasvaa, 16 milligrammaa kalsiumia ja 104 milligrammaa kaliumia, ja se sisältää pakatun melko vankan ravitsemusprofiilin. Mutta polttaako sen pureskelu todella kaloreita?
Mitä tekemistä negatiivisten kaloreiden ruokia?
Selleri on yksi suosituimmista negatiivisten kalorien ruokia greippien, parsakaalin ja salaattien joukossa.
Vaikka Shelby Burns, RD, toteaa, että syöminen ruokia, jotka polttavat enemmän kaloreita, kun pureskella, kuulostaa lopulliselta ruokavalion hakkeralta, tosiasiallisella tieteellä ei voida tukea sitä, että tietyt ruuat voivat olla kalorisesti negatiivisia. Ruoansulatus ja pureskelu johtavat kalorien polttamiseen, se ei todellakaan riitä luomaan kalorien alijäämää, Burns sanoo.
Kaloreiden polttamiseen ruuansulatuksen kautta on kuitenkin totuus - jota kutsutaan ruoan termiseksi vaikutukseksi (TEF). Burns toteaa, että tietyt ruuat tarvitsevat enemmän energiaa sulamiseen kuin toiset. Kaikista kolmesta makrosta proteiini vaatii eniten energiaa sulamiseen, polttaen noin 20–30 prosenttia kaikista kaloreista, hän selittää. Joten jos syöt 100 kaloria proteiinia, kehosi käyttää jossain välillä 20–30 kaloria prosessoimaan sitä. Vaikka proteiinilla voi olla korkea lämpövaikutus, se on silti kaukana kalorien suhteen negatiivisesta.
Joten polttaa selleri syöminen kaloreita?
TEF tekee teoreettisesti mahdolliseksi negatiivisten kalorien sisältämien ruokien olemassaolon, mutta Mayon klinikan mukaan ei ole olemassa mitään luotettavia tieteellisiä tutkimuksia, jotka osoittaisivat, että tiettyjen ruokien, kuten selleriin syöminen polttaa kaloreita. Vaikka selleri ei ole negatiivisen kaloreinen ruoka, se ei ole yksi, jota sinun on seurattava liian tarkalleen kalorien suhteen, neuvoi RDnie ja Bonnie Taub-Dix, joka on Lue se ennen kuin syöt - kirjoittaminen etiketistä pöytään .
"Selleri ei ole ruokaa, jolla sinun täytyy olla huolissasi" 14 kaloria kuppia kohden ", Taub-Dix sanoo. "Se ei ole myöskään maaginen ruoka, joka räjähdyttää aineenvaihduntasi saadaksesi puntia kaatumaan."
Tulos? Jos olet selleri-fani ja haluat hyödyntää ravitsemuksellisia etuja, se on kasvikset, jotka kannattaa sisällyttää ruokavalioon. Mutta sen pureskelu ei auta sinua menettämään merkittävää painoa.
