"Tärkein painonpudotuksen tavoite on saavuttaa negatiivinen kaloritasapaino…. Keskitytään kaloreihin", sanoo tohtori Kristin Reimers ravitsemusta käsittelevässä luvussaan Kansallisen voima- ja ilmastointiyhdistyksen liiton "Essentials of Voimaharjoittelu ja kunto. " The New York Timesin terveyskirjailija Jane E. Brody kehottaa kuitenkin eroamaan. Joten onko laihtuminen kaloreita, vai onko syömälläsi todella merkitystä? Vastaus on todennäköisesti molemmat.
Kalorien laskeminen
Reimersin mukaan ruumiinpaino on seurausta energiatasapainostasi tai kulutustasi kalorimääristä verrattuna kuluttamiini. Metabolissasi tai nopeudellasi, jolla poltat kaloreita levossa, on merkittävä vaikutus siihen, kuinka nopeasti poltat kaloreita, ja se määräytyy iän, sukupuolen, kehon koostumuksen ja fyysisen aktiivisuuden tason perusteella. Riippumatta siitä, minkä tyyppisiä ruokia olet kehossasi, sinun on saatava riittävästi kaloreita päivittäin tukemaan energiantarpeitasi. Positiivinen tai negatiivinen energiatasapaino, joka on 3500 kaloria, johtaa viime kädessä kehon rasvan kasvuun tai menetykseen, Reimers sanoo.
Ruokalajit
Brodyn väite kalorien laskemista vastaan perustuu kesäkuussa 2011 julkaisussa "The New England Journal of Medicine" julkaistuun tutkimukseen. Harvardin yliopiston ravitsemusterapeutien suorittamassa tutkimuksessa tutkittiin yli 120, 00 Yhdysvaltain kansalaisen ruokavalio- ja elämäntapoja vuosina 1986-2006. He päättelivät, että tietyt ruuat liittyivät painonnousuun voimakkaammin kuin toiset. Suurimpia painonnousua edistäviä tekijöitä olivat perunalasut, perunat, sokeroidut juomat sekä jalostamaton ja jalostettu liha. Toisaalta vihannekset, täysjyvät, hedelmät, pähkinät ja jogurtti olivat käänteisesti yhteydessä painonnousuun.
Kumpi se on?
Kun tutkimme Harvardin tutkimuksen tyyppisiä ruokia, ei todennäköisesti ole yllättävää, että fattier, paistetut, jalostetut ja sokerilisätyt ruuat auttoivat painon nousuun, kun taas yleisemmin havaitut terveysruoat auttoivat ihmisiä laihtumaan. Innokas ravitsemusterapeutti kuitenkin väittää, että ylimääräinen paino ei ole itse epäterveelliset ruokia. Rasvaiset ruuat, kuten perunalasut ja punainen liha, sisältävät luonnollisesti enemmän kaloreita kuin täysjyvätuotteet, hedelmät ja vihannekset. Ruokarasvojen ylensyöminen johtaa todennäköisemmin ylimääräisten kaloreiden kuluttamiseen kuin runsaasti proteiinia tai hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet. Perunoissa on paljon tärkkelystä, hiilihydraattia, joka sulataan nopeasti ja käytetään energiaan. Kuten lisätyissä sokereissa, nämä ruuat voivat jättää nälkäiseksi ja kaipaavat ruokaa pian syömisen jälkeen.
Vihanneksissa, täysjyvätuotteissa ja pähkinöissä on paljon hiilihydraatteja, erityisesti kuitua. Monimutkaiset hiilihydraatit voivat auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä pidempään ja vähentämään halua saada enemmän kaloreita. Hedelmillä ja vihanneksilla on alhainen energiatiheys, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät vähän kaloreita painonsa perusteella. Voit syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä, ilman että tarvitset tarpeettomia kaloreita. Tutkijat spekuloivat, että jogurtti sisältää bakteereja, jotka edistävät kylläisyyttä.
vinkkejä
Painonpudotuksen vuoksi nyrkkisääntönä on laskea kaloreita. Voit laihtua, jos lopulta saat negatiivisen energiatasapainon. Tietyt ruoat voivat kuitenkin varmasti vaikeuttaa tätä prosessia. Mikä tahansa tehokas ruokavalio tai painonpudotusohjelma koostuu tasapainoisesta ateriaohjelmasta ja lisääntyneestä fyysisestä aktiivisuudesta. Kuluta 45–65 prosenttia kaloreistasi hiilihydraateista, 20–35 prosenttia rasvasta ja 10–35 prosenttia proteiineista. Kuluttakaa paljon tuoreita hedelmiä ja vihanneksia; Vältä jalostettuja, paistettuja ja sokeriruokia; ja hanki vähintään 30 minuuttia kohtalaisen intensiivistä sydänlihasta päivittäin.
