Syntymättömäsi vauva - ja oma ruumiisi - ovat alttiimpia infektioille, kun olet raskaana. Vaikka saattaa vaikuttaa siltä, että sinulle kerrotaan jatkuvasti, mitä et saa tehdä raskauden aikana, sinun on kuitenkin vältettävä tiettyjä ruokia. Munasalaatti, vaikka se on usein herkullista, voi sisältää salamia bakteereja. Tämä riippuu munista, keittomenetelmästä ja varastointimenettelystä. Jos sinulla on epäilyksiä, vältä munasalaattia raskauden aikana.
Ruoka myrkytys
Kun olet raskaana, sinulla on suurempi riski saada tarttuvia ruokia. Sekä Foodsafety.gov että Yhdysvaltain maatalousministeriö luettelevat munat mahdolliseksi syynä ruokamyrkytykseen raskauden aikana. Vakavissa tapauksissa, kuten salmonelloosi, ruokamyrkytys voi aiheuttaa keskenmenon tai kehitysongelmia. Jos olet raskaana, sinun on noudatettava erityistä varovaisuutta, kun syöt munia ja munasalaattia. Sinun ei tarvitse leikata niitä ruokavaliosta kokonaan, mutta sinun on valmistettava ne oikein.
Munasalaatti
Munasalaatti tarjoaa täydellisen kasvualustan bakteereille, ellei sitä säilytä oikein. Kosteus ja korkea sokeri-, proteiini- ja rasvapitoisuus antavat bakteereille kaiken, mitä he tarvitsevat menestyäkseen. Jos aiot syödä munasalaattia raskauden aikana, syö se juuri valmistettua. Keitä munat lämpötilaan 145 ° F tai ainakin siihen asti, kunnes valkoinen ja keltuainen ovat tiukkoja, ei vuotavia, ohjeistavat Colorado State University Extension -asiantuntijat.
listerioosi
Yksi erityinen ruokamyrkytysmuoto, joka on suhteellisen yleinen raskaana olevilla naisilla, on listerioosi. Listeria-niminen bakteeri laukaisee tilan, joka voi johtaa vakaviin sairauksiin ja jopa keskenmenoon, USDA varoittaa. Virasto huomauttaa myös, että munasalaatti voi sisältää Listeriaa - etenkin myymälöissä valmistettua munasalaattia ja delisiä. Nämä salaatit istuvat usein suurissa kylpyammeissa, joskus auki ilmalle. Tämä voi lisätä bakteerien kasvumahdollisuuksia.
salmonella
Kanadan perheen lääkärit -lehdessä vuonna 2010 julkaistussa raportissa tutkijat huomauttivat, että muniin liittyvien ruokamyrkytysten esiintyvyys on vähentynyt viime vuosina. He huomauttavat kuitenkin myös, että 1 000 000 - 30 000 munasta voi kantaa Salmonella-bakteereja. Nämä bakteerit voivat johtaa salmonelloosiin - bakteeri-infektioon, joka voi vahingoittaa kasvavaa sikiötä. Pastöroidulla munalla tehdyt munasalaatit, kuten myymälän säilötty muna-salaatti, eivät sisällä Salmonellaa, koska pastörointi tappaa bakteerit.
