Ananas on makea, ravitseva hedelmä, joka voi auttaa sinua saavuttamaan vähintään viisi hedelmien ja vihannesten annosta päivässä. Syö se itsessään välipalana tai osana sekä makeita että suolaisia ruokia.
Se ei ole vain maukasta hedelmää, vaikka ananas syöminen on myös terveydellesi ja hyvinvointisi kannalta! Jatka lukemista oppiaksesi mitä ravitsemuksellinen voimala se on.
Ananas ravitsemus
Ananaksen syömisen kannalta parasta on tuore. Ananassäilykkeiden tai ananasmehujen syömisessä on edelleen joitain terveyshyötyjä, mutta tuoreet ananas antavat ehdottomasti enemmän potkua pukillesi. On tärkeää muistaa, että sokeria seurattaessa hedelmäsokeri on luonnollista sokeria, ei lisättyjä sokereita. Lisättyjä sokereita käytetään prosessoinnin aikana.
Ananaksen kalorit ovat verrattavissa useimpien tuoreiden hedelmien annokseen, mukaan lukien keskimääräinen omena tai appelsiini tai mansikoiden annos. Voit seurata kaikkia kuluttamasi kaloreita käyttämällä sovellusta, kuten LIVESTRONG.COM: n MyPlate.
Yhden kupin annos kuutioitua ananasta sisältää:
- Kalorit: 80
- Rasva: 0 grammaa
- Proteiini: 1 gramma
- Hiilihydraatit: 21 grammaa
- Sokeri: 16 grammaa
- Kuitu: 2 grammaa
Ananaksen terveyshyödyt
Kuten useimmat hedelmät ja vihannekset, myös terveydelliset hyödyt tulevat niiden sisältämien ravintoaineiden yhdistelmästä. Ananas on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita, jotka tekevät siitä erityisen voimakkaan hedelmän, jolla on potentiaalia parantaa terveyttä.
1. Immuunijärjestelmän tehostaja ja taistelija
Ensinnäkin, ananas on erinomainen C-vitamiinin lähde. Yksi kuppi tuoreita ananaspaloja antaa sinulle yli 100 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta naisille ja 87 prosenttia miehille.
Kansallinen terveysinstituutti arvioi, että se voi lisätä immuunijärjestelmääsi ja lyhentää vilustumisen kestoa. Ja Linus Pauling -instituutti ilmoittaa, että se voi auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta. Ananaksen C-vitamiini voi myös auttaa vähentämään sydänsairauksien, kihti, syövän, lyijymyrkyllisyyden ja kaihien riskiä.
2. Hehkuva iho
Ananassa olevat C-vitamiini ja beetakaroteeni ovat välttämättömiä ihon terveydelle. Ihon hehku ja nuorekas ulkonäkö alkaa sisältäpäin. Kollageeni, iholla esiintyvä proteiini, voi hajottaa ja tehdä ihosta näyttämään kuivalta ja tylsältä ja myötävaikuttaa ryppyihin.
C-vitamiini auttaa kehoasi tekemään kollageenia ja parantamaan ihoa, sanotaan Nutrients-lehdessä julkaistun vuoden 2017 arvosteluartikkelin mukaan. Beetakaroteeni on hyödyllinen suojaamaan ihoa ultraviolettivalolta, joka voi myös vahingoittaa ihoa.
3. Painon ylläpito
Ananas voi auttaa painon ylläpitämisessä kuitupitoisuudestaan johtuen. Saat 2, 3 grammaa kuitua yhdessä kuppi ananasta, joka on sama kuin yksi keskikokoinen kiivi. Kuitu auttaa sinua tuntemaan olosi täydellisemmäksi pidempään ja auttaa parantamaan painon ylläpitoa vähentämällä kokonaisenergiankulutusta.
Ravitsemus- ja dieettiakatemia toteaa, että kuitu on välttämätöntä terveellisen painon edistämiseksi. Kuitujen keskimääräinen saanti useimmille amerikkalaisille on 15 grammaa. Se on paljon vähemmän kuin suositeltu päivittäinen saanti 25 grammaa naisille ja 38 grammaa miehille.
4. Hydraatio
Ananas on 80 - 89 prosenttia vettä, vuoden 2010 tutkimuksen mukaan julkaistu Nutrition Reviews -lehdessä. Hyvä nesteytys on välttämätöntä munuaisten, ihon ja silmien terveydelle, ja se auttaa kognitiivisessa toiminnassa, urheilullisessa suorituskyvyssä ja kehon lämpötilan säätelyssä.
Niille, jotka eivät halua juoda puhdasta vettä tai jotka valitsevat sokerilla makeutettuja juomia veden yli, runsaasti vesipitoisuutta sisältävien hedelmien syöminen (kuten ananas) voi olla loistava nesteytysvaihtoehto.
5. Bromelain-etu
Ananas sisältää entsyymiä nimeltä bromelian, jonka vaikutusta terveyteen tutkitaan suurelta osin. Kansallinen täydentävän ja integroivan terveyden keskus päätteli, että bromelaiini on hyödyllinen sinus-tulehduksessa ja voi olla hyödyllinen nivelrikon ja lihaskivun hoidossa.
Bromelainia löytyy ananan varasta ja lihasta. Sitä löytyy vain tuoreista ananasista, koska purkitusprosessi tuhoaa bromelainin kaikissa säilykkeissä.
Kuinka tietää, onko ananas kypsä
Ananakset poimitaan yleensä kypsiä. Valitse ananas, jolla on vihreät lehdet, ei ruskea. Etsi ihoa, joka on kirkas, joskus se on vihreää tai jopa hieman keltaista. Jos se on tylsää, kuiva tai näyttää vanhalta, laita se sivuun.
Käännä ananassi, katso alaosa ja paina ihoa. Sen tulisi olla kiinteä kosketus. Viimeistele haistamalla ananas. Jos se tuoksuu ananakselta, se on kypsä ja valmis syömään.
Kuinka leikata ananas
Ananaksen leikkaamiseen käytetään pari yleistä menetelmää. Tavoitteena on leikata niin lähellä kuorta kuin mahdollista ananaslihan säilyttämiseksi. Jotkut ihmiset mieluummin ananaksen ytimen, joka voi ydin, kuori ja viipaloi ananas samanaikaisesti mallista riippuen.
Kun ananasta kuoritaan ja korroidaan, muista aina käsitellä veitsi turvallisesti ja käyttää leikkuulautaa. Ananan yläosa, kuoret ja ydin voidaan kompostoida. Koska yläosan hajoaminen vie kauemmin, voi olla hyödyllistä leikata yläosa ja kuori pienemmiksi paloiksi sen hajoamisen helpottamiseksi.
- Kierrä ananas päältä. Aseta ananas sivulleen ja leikkaa yläosa ja alaosa.
- Aseta ananas oikealla puolella ylös ja seuraa ananan muotoa leikkaamalla kuori pois. Toista, kunnes kaikki kuori on katkaistu.
- Ananan ollessa edelleen pystyssä, leikkaa hedelmät niin lähellä sydäntä kuin mahdollista ytimen poistamiseksi. Vaihtoehtoisesti voit leikata ananas yhden tuuman viipaleiksi ytimen ollessa ehjä
- Leikkaa liha paloiksi.
5 namia ja ravitsevia ananasreseptejä
Vaikka ananas on herkullista tuoreena hedelmänä, ei ole mitään lakia, jonka mukaan sinun on pidettävä sitä alkuperäisessä muodossaan. Sen monipuolisuus erityyppisissä ruuissa tekee ananasta ihanteellisen ainesosan ruoanlaittoon. Tässä on viisi tapaa kokeilla sitä.
1. Grillattu ananas
Ananaksen grillinnässä muodolla on merkitys:
- Jos grillit viipaleita (tai renkaita), ne voidaan sijoittaa suoraan grillille.
- Kun grillaat paloina tai kiilaina, on parasta käyttää grillikoria.
Jos käytät grillipannua tai ulkogrilliä, harjaa ritilät pienellä määrällä rapsiöljyä tai suihkuta varovasti keittosuihkeella varmistaaksesi, että ananas ei tartu kiinni.
Aseta ananas grillille keskilämmöllä ja anna sen grillata kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Ripottele kanelilla tai luo itsellesi täytettä ja käytä muita ainesosia, kuten tuoretta minttua, basilikan lehtiä ja kalkkikuori.
2. Ananas Salsa
Ananassalsa on loistava tapa lisätä hedelmien ja vihannesten annosta päivässä. Tässä on mitä tarvitset:
- 1/2 kuppi hienonnettua tuoretta ananasta
- 1/2 kuppia kuutioitua tomaattia
- 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
- 1 rkl hienonnettua siemennettyä ja jauhettua jalapenoa
- 2 rkl hienonnettua korianteria
- 1 tl limemehua
- 1/4 tl suolaa
Tarjoile jicama-sirujen tai paistettujen tortillalasien kanssa tai käytä sitä keitetyn grillatun kalan tai kanan kera.
3. Ananas-paistettu riisi
Paistettua riisiä on niin helppo valmistaa, että alat ihmetellä, miksi olet tilannut tilauksen. Kaada neljä annosta varten kaksi ruokalusikallista rypsiöljyä suureen paistinpannuun keskilämmöllä. Lisätä:
- 1 kuppi hienonnettua parsakaalia
- 1 kuppi silputtua porkkanaa
- 1 kuppi viipaloitua vihreää kaalia
- 1 pieni viipaloitu valkoinen sipuli
Kypsennä viisi minuuttia ja siirrä astian sivulle. Lyö pienessä kulhossa kaksi suurta munaa ja kaada ne paistinpannuun. Muista munat kattilaan. Lisää kaksi kuppia keitetyt riisit ja sekoita yhdistää.
Sekoita toiseen kulhoon kolme ruokalusikallista soijakastike, yksi ruokalusikallinen seesamiöljyä ja yksi jauhettu valkosipuli ja lisää riisiin. Sekoita lopuksi yksi kuppi hienonnettua tuoretta ananasta. Sekoita läpi ja koristele korianterilla ja yhdellä tl paahdettua seesaminsiemeniä.
4. Ananas-smoothie
Ananas-smoothiet ovat hyvää huomenta, keskipäivää ja yötä. Valtava C-vitamiinipurske on hieno aamupalautukseen, iltapäiväkeräilyyn tai ihon korjaamiseen yöllä.
Voit tehdä yhden smoothiet käyttämällä:
- 1/2 kuppi hienonnettua tuoretta ananasta
- 1/2 kuppi kreikkalaista jogurttia
- 1/4 kuppi appelsiinimehua
- mansikat
Sekoita tasaiseksi ja nauti!
5. Ananas ylösalaisin kakku
Ananaksen ylösalaisin kakku on klassinen eteläinen jälkiruoka. On niin helppoa muuttaa ho-hum-keltainen kakku värikkääksi, joka sopii illallisjuhlaan.
- Suihkuta 12 tuuman valuraudan paistinpannu ei-tikussa-sumutuksella ja lisää neljä ruokalusikallista voita ja neljäsosa kupin ruskeaa sokeria.
- Kuumenna keskilämmöllä, kunnes voi sulaa, ja sekoita sitten voin sekoittamiseksi ruskean sokerin kanssa. Poista lämmöltä.
- Järjestä kuusi tai seitsemän ananaksen viipaletta pannun ympärille ja aseta tuore kirsikkapuoli jokaisen ananasrenkaan sisäpuolelle.
- Tee kakku taikinaksi käyttämällä suosikki keltaista kakkureseptiasi, kaada ananas-voisinisen ruskean sokerin seos päälle ja paista reseptin tai pakkausohjeiden mukaan.
- Kun kakku on vielä lämmin, aseta iso levy valurautapaistin päälle ja käännä kakku lautaselle.
- Jäähdytä ja tarjoile.
Mitä mieltä sinä olet?
Syökö paljon ananasta? Syökö niitä joka päivä vai vain joka kerta? Tiesitkö heidän kaikista terveysvaikutuksistaan? Mikä on suosikki tapa syödä ananaksia? Jaa ajatuksesi ja kysymyksesi alla olevissa kommenteissa!
