Allerginen reaktio voi johtua vihreiden tai kuivattujen viikunoiden ihon tai massan nauttimisesta, viikunoiden kaupallisesta uutteesta tai tuoreista viikunahedelmistä. On myös mahdollista, että herkkyys voi johtua viikunoiden tai viikunapuiden siitepölyn hengittämisestä tai koskettamalla hedelmiä. Jotkut ihmiset ovat herkkiä kypsymättömien viikunoiden ja minkä tahansa puun osan lateksille.
Henkilöllisyystodistus
Alkuperäisessä Länsi-Aasiassa viikunapuuta on viljelty vuosisatojen ajan ja jäljitetty uusoliittisiin kohteisiin jo 5000 eKr. Yli 700 viikunapuulajetta kasvatetaan koristekasvina, hedelmänsä tai kuminsa vuoksi. Päärynänmuotoinen viikunahedelmä on todella turvonnut kukkavarsi. Sitä voidaan syödä tuoreena ja raakana, kuorittuna tai kuorimattomana. Viikunat on kaupallisesti purkitettu ja kuivattu käytettäväksi hilloissa ja leivonnaisissa tuotteissa, kuten piirakoissa, vanukas, kakut ja leipä.
Allergisten reaktioiden syyt
Ihokosketus viikunoiden tai viikunoiden kanssa voi aiheuttaa allergisen reaktion yliherkillä ihmisillä. Viikunapuun lehti- ja juurimahla aiheuttaa tyypillisesti enemmän allergisia reaktioita kuin kypsät hedelmät ja muut puun osat. Tämä voi johtua psoraleenin ja bergapteenin läsnäolosta, joilla on kyky tuottaa fototoksista ihottumaa. Kypsyttämättömien hedelmien lateksin käsittely, jota käytetään lihan pehmentämiseen, rasvan lisäämiseen ja juomien kirkastamiseen, voi myös aiheuttaa allergioita. Viikunkorjuukoneet, pakkaajat ja elintarviketeollisuuden työntekijät ovat erityisen alttiita tälle herkkyysmuodolle. Vaikka monet viikunauutteiden allergeeneista menetetään kuumentamalla, jotkut ihmiset ovat allergisia kaikille viikunoiden muodoille. Kun viikuna on syönyt, iho voi olla vastuussa allergioista enemmän kuin massaa.
Ristiallergiat
Viikunoille allergiset ovat todennäköisesti yliherkkiä kaikille Moraceae-perheen jäsenille, joihin kuuluvat banaani, leipähedelmät, mulberry ja Osage-appelsiini. Viikunalla on joitain yleisiä antigeenejä ruohojen, koivun siitepölyjen ja itkuviikun tai Ficus benjaminan kanssa, ja joillekin viikunaallergioille katsotaan tämä ristiherkkyys. Wienissä, Itävallassa sijaitsevan Floridsdorfin allergiakeskuksen tutkijat tutkivat viikunoiden ja muiden allergeenien välistä ristireaktiivisuutta. Koivun siitepölylle allergisissa ryhmissä 78 prosenttia oli allergisia tuoreelle viikunalle ja 10 prosenttia kuivatulle viikunalle. Ne reagoivat myös mulberry, jackfruit, Rosaceae-hedelmiin ja hasselpähkinään. Tuoreet viikunat eivät suostuneet yhtä hyvin kuin kuivatut viikunat. Ficus benjamina -allergiapotilailla oli 83 prosenttia allerginen reaktio tuoreelle viikunalle; 40 prosenttia kuivatusta viikunasta
oireet
Viikunoiden nauttiminen voi aiheuttaa allergisia oireita, joihin voi kuulua aivastelua tai yskää, kurkkukipu, tukkoinen nenä, vatsakipu ja koliikka. Cleveland Clinicin mukaan ihmisillä, joilla on heikko sietokyky viikunoiden lateksista löydettyjen salisylaattien kanssa, voi ilmetä astman kaltaisia oireita, päänsärkyä, nenän tukkeutumista, kutinaa, ihottumaa tai nokkosihottumaa, käsien, jalkojen tai kasvojen turvotusta ja vatsakipuja Cleveland Clinicin mukaan. Vakavissa tapauksissa anafylaksia voi kehittyä, mukaan lukien voimakas verenpaineen lasku, tajunnan menetys ja jopa kuolema.
