Kalamari on harvinainen ruoka, jota jotkut pitävät herkullisena ja joka koostuu kalan kypsistä munasarjoista. Kuten muissakin mereneläviä muodoissa, kalamies on runsaasti proteiinia ja suhteellisen vähän kaloreita. Kalamari sisältää vähän hiilihydraatteja ja tarjoaa laajan valikoiman hyödyllisiä ravintoominaisuuksia, mutta se ei ole optimaalinen ruoka kaikille. Kalamiehillä on myös joitain haittoja, kuten korkea kolesterolipitoisuus, mikä voi olla haitallista joidenkin yksilöiden terveydelle.
Kolesterolin yleiskatsaus
Vaikka kolesterolia käytetään usein erillisterminä, elimistössäsi on todellakin kahta tyyppiä kolesterolia: korkeatiheyksisiä lipoproteiineja tai HDL: tä, mikä on hyödyllistä, ja matalatiheyksisiä lipoproteiineja, tai LDL: tä, jota pidetään epäterveellisenä. HDL on tärkeä, koska se voi vähentää aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä ja estää LDL: tä tukkeumasta valtimoitasi.
Kolesterolitasojen muuttaminen
HDL- ja LDL-tasoihisi vaikuttavat monet tekijät, jotka voivat olla haittoja joissain tapauksissa, mutta myös edullisia, koska tarkoittavat, että pystyt käsittelemään tilaasi itse. Runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia sisältävän ruokavalion käyttämisellä, ylipainoisella ja tupakoinnilla voi olla haittoja kolesterolitasolle, kun taas tasapainoisella ruokavaliolla, liikunnalla ja terveellisellä painolla voi olla hyötyä.
Kalan mäti- ja kolesterolipuutteet
Kalanmähän säännöllinen kulutus voi olla epäterveellistä, koska se voi nostaa LDL-kolesterolia. 3 oz. tarjoamalla - vain 173 kaloria - kalamarjasta saadaan 407 mg kolesterolia. Tämä määrä on yli kaksinkertainen 200 mg: n päivittäiseen ylärajaan, jonka Kansallinen sydän-, keuhko- ja verilaitos on ehdottanut.
Kalan mätiä ja kolesterolia koskevat edut
Kalanmetsien ravitsemusprofiili tarjoaa joitain potentiaalisia etuja kolesterolitasolle. Kaikki paitsi 1, 5 g 7 g rasvaa kussakin 3 unssissa. tarjoilu on tyydyttymättömiä eikä tyydyttyneitä tai transrasvoja, jotka ovat epäterveellisiä rasvoja. Jokainen 3 unssia. kalamiesen tarjoaminen tarjoaa myös 24 g proteiinia. Toukokuussa 2008 julkaisussa "American Journal of Clinical Nutrition" julkaistun tutkimuksen mukaan proteiinirikas ruokavalio voi auttaa saavuttamaan terveellisen painon, mikä osoittaa, että proteiini täyttää enemmän kuin muut ravintoaineet, rohkaisee vähärasvaista lihasmassaa ja lisää kalorien polttaminen kuin hiilihydraatit tai rasva.
