Ayurveda, perinteinen hinduparannusjärjestelmä, tunnistaa kolme annosta, jotka antavat käsityksen ihmisten terveydestä ja mitkä ruuat sopivat heille parhaiten. Dosaat ovat vata, pitta ja kapha. Jokaisen kehossa on kaikki kolme doshaa, mutta sinulla on myös hallitseva dosha-tyyppi. Dosa-tyyppisi mukainen ruokavalio voi parantaa henkistä ja fyysistä terveyttäsi ja jopa vähentää intohimoa "Yoga Journal" -lehden mukaan. Ayurveda perustuu perinteiseen lääketieteeseen, jota monet terveydenhuollon ammattilaiset eivät tunne. Mutta sinun tulee silti neuvotella lääkärisi kanssa ennen ruokavalion muuttamista dramaattisesti.
Tietoja Ayurveda ja Doshas
Ayurvedaa on käytetty yli 5000 vuotta luonnollisen paranemisjärjestelmänä. Sana "ayurveda" tarkoittaa kirjaimellisesti "elämän tiede". Se on suunniteltu auttamaan kutakin ihmistä saavuttamaan ruumiinsa täydet terveyspotentiaalit tasapainottamalla elementtejä tai doshasia. Ayurvedan kolme ensisijaista energiaa ja doshaa ovat tuuli, vata dosha; tuli, pitta dosha; ja maa, kapha dosha. Ayurvedisten filosofioiden mukaan näiden doshasten ainutlaatuinen yhdistelmäsi määrittelee fyysiset, henkiset ja henkiset tarpeesi.
Pitta-Vata-tyypin tunnistaminen
Useimmilla ihmisillä on yksi tai kaksi hallitsevaa dosha-tyyppiä. Henkilöillä, joilla on vata-dominantti, on yleensä lievä rakenne ja kuiva iho; mieluummin lämmin, kostea ilmasto; ovat henkisesti herkkiä; ja ovat luonnollisesti luovia. Niillä, joilla on pitta-dominantti, on yleensä keskipitkä ja tasainen iho; mieluummin kylmä ilmasto; ovat ärtyviä; ja ovat ahkera. Ihmisillä, joilla on kapha-dominantti, on tyypillisesti raskas rakenne ja rasvainen iho; mieluummin lämmin, kuiva ilmasto; ovat rentouttavia; ja ovat vakaita. Jos olet pitta-vata-tyyppi, tunnistut voimakkaasti sekä pitta- että vata-kuvauksista.
Mitä syödä
Hedelmiä, palkokasveja, munavalkuaisia, vähärasvaista lihaa, riisiä, vehnää, pähkinöitä, siemeniä, kohtuullisia määriä meijerituotteita ja lieviä mausteita, kuten kuminaa, inkivääriä, fenkolia, neilikkaa ja sinappia, suositellaan sekä pitta- että vata-tyypeille. Lisäksi suositellaan merkittäviä määriä keitettyjä ja höyrytettyjä vihanneksia kummankin dosan tasapainottamiseksi. Makeuttamattomat teet mukaan lukien kamomilla, fenkoli, inkivääri ja lakritsi ovat ihanteellisia pitta-vata-juomia, kun et juo vettä tai maitoa. Vältä alkoholia, kahvia ja mausteisia, katkeroita tai supistavia ruokia estämään pitta- tai vata-dohasten epätasapaino.
Näytepäivä
Päivä pitta-vata-ruokavaliossa voisi alkaa munavalkoisella rypistyksellä, joka sisälsi kasvisruokaa ja kananrintaa, sekoitettuna ja maustettuna raastetulla inkiväärillä ja sirottamalla jauhettua mustapippuria. Lounaaksi sinulla voisi olla kaalihaalaattisalaattia tomaateilla, pavun ituja, kukkakaalia ja kalkkunanrintaa, maustettua kuminaa, tilliä ja basilikaa. Päivä voisi päättyä suurella kulhoon riisiä ja linssejä, jotka oli maustettu oliiviöljyllä, mustalla pippurilla, kalkilla ja fenkolilla. Jälkiruoaksi saat hedelmäsalaattia sekoitetuilla marjoilla, viinirypäleillä, hienonnetulla mangolla ja granaattiomenisiemenillä, jotka on makeutettu vähän hunajalla. Koko päivän voit välipala pähkinöitä, siemeniä ja hedelmiä aterioiden välillä. Ota kuppi yrttiteeä vähintään yhden aterian päivässä ja juo paljon vettä.
