Keliakia
Ummetus on yksi oireista, jotka keliakia voi aiheuttaa. Celiac Sprue Association arvioi, että vaikka tämä tila vaikuttaa yhdellä jokaista 133 amerikkalaista, vain 3 prosentilla heistä on diagnosoitu asianmukaisesti. Keliakiassa altistuminen jopa hyvin pienille gluteenimäärille, jopa leivänpäälle, riittää aiheuttamaan autoimmuunireaktion, mikä tarkoittaa, että immuunijärjestelmäsi alkaa hyökkää omaan terveelliseen suolistoosi. Celiakia on vakava tila, ja on tärkeää, että sinut testataan, etenkin jos sinulla on ummetus sekä turvotus, vatsakipu, erittäin kuiva iho, lihaskipu, painonpudotus, suuhaavat ja väsymys. Kysy lisätietoja lääkäriltäsi.
Gluteeni-intoleranssi
Vaikka keliakia on suljettu pois, gluteeni voi silti olla vastuussa ummetuksestasi. Vaikka keliakia on autoimmuunisairaus, gluteeni-intoleranssi aiheuttaa vaikeuksia gluteenin sulamisessa, mikä voi johtaa maha-suolikanavan ongelmiin. Ummetus, ripuli, turvotus, ilmavaivat ja kouristukset eivät ole ainoita gluteeni-intoleranssin oireita. Jotkut ihmiset voivat myös kokea päänsärkyä, aivojen sumua tai autoimmuunisairauksia, kuten nivelreumaa ja tyypin 1 diabetestä, samoin kuin painonnousua tai painonpudotusta.
Gluteeni ruokavaliossasi
Amerikkalaisten on tavallista syödä gluteenia jokaisessa ateriassa. Gluteenia esiintyy vehnästä, ruisista ja ohrasta valmistetuissa elintarvikkeissa. Yhdysvalloissa käsitellyt kaura ovat myös usein saastuneita gluteenilla, joten kaura ei ole turvallinen vaihtoehto, ellei pakkauksessa ole sanoa "gluteeniton", selittää elintarvikkeiden intoleranssitietoisuus. Ilmeisten gluteenilähteiden, kuten leipä, pastaa, kuskuski, keksejä, pizza taikinaa, paprikat ja leivonnaiset, lisäksi gluteeni on piilossa myös monissa jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten kastikkeissa, salaattikastikkeissa, mausteissa, jäädytetyissä juustoissa ja ranskalaisissa. Vältä ruokia, jotka on paistettu, marinoitu tai kastikkeessa. Jos gluteeni aiheuttaa ummetusta, kaikkien gluteenilähteiden poistamisen pitäisi ratkaista ongelmasi.
Gluteeniton ruoka
Voi olla hienoa selvittää, kuinka moni päivittäinen ruoka sisältää gluteenia. Onneksi gluteenittomien tuotteiden markkinat kasvavat, mikä helpottaa niiden löytämistä. On tärkeää ymmärtää, että gluteenittomat tuotteet voivat olla kalliimpia ja monet niistä eivät ole erityisen terveellisiä vaihtoehtoja. Perusta gluteeniton ruokavaliosi käsittelemättömiin gluteenittomiin ruokia, kuten bataatit, butternut-kurpitsa, kaikenlaiset hedelmät ja vihannekset, quinoa, hirssi, riisi, siipikarja, kala, liha, juusto, tavallinen jogurtti, tavalliset pähkinät, luonnollinen pähkinävoi ja oliiviöljyä, ehdottaa Celiac Sprue Association.
