Glykeeminen indeksi
Glykeeminen indeksi voi vaikuttaa monimutkaiselta ja monimutkaiselta, mutta se on melko helppo ymmärtää. GI on kvantitatiivinen numeerinen sijoitusjärjestelmä siitä, kuinka nopeasti hiilihydraattipohjaiset ruuat ja juomat voivat nostaa verensokeriarvojasi. Yksinkertaisesti sanottuna, GI on asteikko, joka osoittaa, kuinka nopeasti ruoka nostaa verensokeritasosi. Korkean GI-annoksen elintarvikkeet tai yli 70-vuotiaat elintarvikkeet ja juomat nostavat verensokeri- ja insuliinitasojasi nopeasti. Matalan GI-arvon omaavilla ruoilla tai ruoilla ja juomilla, joiden sijoitus on vähintään 55, on paljon vähemmän merkittävä vaikutus verensokeri- ja insuliinitasoihisi.
Ananasglykeeminen indeksi
Ananaksen maantieteellinen merkitys on 66. 66-prosenttisesti ananas kuuluu keskimääräisen maantieteellisen merkintöjen välillä 56–69. Yläosa on makeuttamatonta ananasmehua, jonka maantieteellinen merkitys on kuitenkin 46 - 20 pistettä alempi kuin koko ananas. Tämä on jonkin verran poikkeuksellista, koska useimmilla hedelmämehuilla, jotka sisältävät sataprosenttista hedelmämehua, on yleensä GI-luokittelu tai yhtä suuri kuin niiden koko hedelmälähde. Mehuna pakattujen ananassäilykkeiden GI on samanlainen kuin ananasmehu, 43. Kuitenkin, jotkut säilöttyjen ananasten pakkaukset on pakattu sokerisiirappiin, mikä saattaa lisätä ruoan GI: tä.
Vertailu muihin hedelmiin
Ananaksen GI-sijoitus on korkeampi kuin useimpien muiden hedelmien. Suurimmalla osalla tuoreista hedelmistä, joihin ei ole lisätty makeutusaineita, on matalan maantieteellisen merkinnän omaavien elintarvikkeiden joukossa, ja niiden sijoitus on alle 55. Esimerkiksi omenoilla 38, kirsikoilla 22, viinirypäleillä 46, greipillä 25 ja 25 appelsiineilla 43 on kaikilla matalamman maantieteellisen luokituksen luokkaa alhaisempi kuin ananas. Jos haluat pitää verensokerisi vakaana tai alhaisena, nämä hedelmät, saman määrän verran, ovat parempia valintoja. Tämä ei tarkoita, että ananas on "huonojen hiilihydraattien" lähde tai "ei ole hyvä sinulle". Sillä on yksinkertaisesti suurempi vaikutus verensokeriisi kuin useimmilla muilla hedelmillä, jos niitä kulutetaan yhtä suurena määränä.
