Natriumin saanti liittyy korkeampaan verenpaineen, munuaisten ja sydänsairauksien määrään. American Heart Associationin viimeisimpien ohjeiden mukaan kaikki vähentävät suolaa enintään 1500 mg: aan päivässä. Yhdysvaltain maatalouden, terveydenhuollon ja ihmisten palveluiden osastot suosittelevat suolaa 2300 mg päivässä niille, joilla ei ole terveysriskejä. Suolalla on terveyshyötyjä, kun sitä käytetään maltillisesti, ja sillä on kielteisiä terveysvaikutuksia, kun suolan saanti on liiallista.
Kenen pitäisi rajoittaa natriumin saantia?
Potilaita, joilla on munuaissairaus, verenpainetauti ja kongestiivinen sydämen vajaatoiminta, suosittelee USDA rajoittamaan suolan käyttöä. Natrium aiheuttaa nesteretentiota kehossa ja voi johtaa korkeaan verenpaineeseen tai pahentaa sitä munuaisten vajaatoiminnan ja sydämen vajaatoiminnan yhteydessä. Afrikkalaisilla amerikkalaisilla on suurempi riski munuaissairauksien ja verenpainetaudin kehittymiselle, kuten myös yli 51-vuotiailla aikuisilla. USDA: n ohjeet koskevat noin puolta väestöstä. Toista 50 prosenttia Yhdysvaltojen väestöstä ohjataan kuluttamaan enintään 2 300 mg natriumia päivässä, mikä vastaa vähän alle 1 tl.
Suola ja terveys
Natrium, suolan pääosa, on elintärkeä solujen toiminnalle ja on elektrolyytti, jota esiintyy luonnossa hedelmissä ja vihanneksissa. Ruokavalion tasapainon ylläpitäminen kuluttamalla hedelmiä, vihanneksia ja tuoreita ruokia vähentää tarpeen lisätä suolaa ja muodostaa terveellisen ruokavalion. Coloradon osavaltion yliopiston asiantuntijoiden mukaan jopa urheilijoiden tulisi välttää suolatabletteja vaarasta pahentaa kuivumista. Sen sijaan suositellaan suolaa korvaamaan kehossa intensiivisen harjoituksen jälkeen syömällä terveellistä ateriaa.
Natriumvaje
Natriumvaje voi johtua sairauksista ja tietyistä lääkkeistä. Oireita ovat pahoinvointi ja oksentelu, letargia, sekavuus, ruokahaluttomuus, kouristukset ja kooma. Ylimääräisen suolan lisääminen ruokaan elektrolyyttien korvaamiseksi voi häiritä kehon tasapainoa. Kun natriumin epätasapaino esiintyy, sairaala tulisi korvata laskimonsisäisillä nesteillä. Hedelmien ja vihannesten suositeltujen viiden annoksen kuluttaminen päivässä, alkoholin kulutuksen rajoittaminen ja ravitsemukseen keskittyminen voivat antaa keholle oikean määrän suolaa, jota tarvitaan terveydelle.
Alhainen natriumruokavalio terveille henkilöille
Harvardin tutkimus ehdotti, että terveellisillä henkilöillä, jotka käyttävät vähän suolaa sisältävää ruokavaliota, voisi kehittyä insuliiniresistenssi, lihavuus ja tyypin 2 diabetes. Havainnot julkaistiin lehdessä "Metabolism" 23. heinäkuuta 2010. Seitsemän päivän syömisen jälkeen, jonka aikana oli syötty vähäsuolaista ruokavaliota ja sitten korkea-suolaista ruokavaliota, tehtiin laboratoriotöitä. Matalanatriumisen ruokavalion havaittiin aktivoivan hormoneja, jotka voivat johtaa insuliiniresistenssiin.
