Gastriitilla tarkoitetaan erilaisia tiloja, jotka aiheuttavat mahalaukun limakalvon tulehduksia. Vaikka jotkut gastriittitapaukset voivat viitata vakavimpiin tiloihin - kuten mahalaukun syöpään -, toiset voivat johtaa lievempiin kivun tai vatsakipujen oireisiin. Koska riisi etikka sisältää korkeaa happamuutta, sillä voi olla pahentava vaikutus tulehduksen oireisiin. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi pidä kiinni pienissä erissä tuoretta, raakaa sushia, maustettuna soijakastikkeella tai muilla etikan korvikkeilla.
Määritelmä
Gastriitti diagnosoidaan yleensä yhtenä kahdesta perustyypistä: krooninen ja akuutti. Toisin kuin krooninen lajike, akuutilla gastriitilla on taipumus ilmaantua yhtäkkiä ja pienellä varoituksella. Mahahaavan ja syövän ohella gastriitti voi johtua monista tekijöistä, mukaan lukien vammat, bakteeri-infektiot, stressi, sappi refluksitauti, loistaudit, Crohnin tauti, HIV ja liiallinen alkoholin tai kivunlievitystarvikkeiden kulutus. Vaikka termiä gastriitti voidaan käyttää kuvaamaan sairauksien ryhmää, jokaisella spesifisellä sairaudella on yksi yhteinen asia: mahalaukun limakalvon tulehdus.
Sushi ja gastriitti
Koska useimpia gastriittipotilaita kehotetaan syömään pienempiä annoksia aterioiden aikana, sushi tuntuu ihanteelliselta ruokavalinnalta. Toisin kuin suurten annoksien ateriat, pienemmät ateriat, kuten sushi, vaativat vähemmän mahahappoa voidakseen sulautua kokonaan. Valitettavasti jotkut sushirullat voivat olla ongelmallisempia kuin toiset. Esimerkiksi mausteita, kuten wasabia tai mausteista majoneesia käyttävät rullit voivat pahentaa tulehdusoireita, kun taas friteeratut tai tempura-rullit voivat aiheuttaa vatsavaivoja tai ruoansulatushäiriöitä. Lisätyt mausteet, kuten chilikastike, voivat myös ärsyttää vatsan limakalvoa. Voit rajoittaa sushi-lautasesi kielteisiä vaikutuksia valitsemalla rulla, joka sisältää tuoreita mereneläviä ja vihanneksia ilman mausteisia mausteita.
Riisiviinietikka
Vinegar Institute -sivuston mukaan FDA vaatii kaikkien Yhdysvalloissa myytävien etikkatuotteiden happamuuden olevan vähintään 4 prosenttia. Tämä tarkoittaa, että suurin osa sushi-maustamiseen käytetyistä riisi etikkatyypeistä sisältää suhteellisen korkean etikkahappopitoisuuden muihin maustetyyppeihin verrattuna. Vaikka valkoisella tislatulla etikalla on yleensä happopitoisuus välillä 4–7 prosenttia, viini-, riisi- ja siideri etikkahappojen happamuusprosentti voi olla vähintään 5 prosenttia. Tämä tarkoittaa, että suurin osa etikkatuotteista on raja-arvoista potilaille, jotka haluavat hallita gastriitti-oireitaan.
Turvallisuushuolet
Yleensä on parasta välttää ruokaa, joka saa vatsasi tuottamaan ylimääräistä mahahappoa. Drugs.comin mukaan tämä sisältää paprikat, chili, kofeiini, tee, koola, tomaatit, piparminttu, sitrushedelmät, sipulit, valkosipuli, kaneli ja neilikka. Koska etikkahappoa on runsaasti, etikkaa tulisi välttää soijakastikkeen tai muiden mausteiden sijaan, joilla on vähemmän vaikutusta mahatulehdukseen. Jos et ole vielä käynyt, keskustele lääkärisi kanssa sairaudestasi yrittääksesi selvittää mahalaukun tulehduksen tarkat syyt.
