Hoisin-kastike on katkottua aasialaisessa ruoanlaitossa. Sitä käytetään yleisesti upotuskastikkeena tai resepteissä, kuten Peking-ankka ja mu shu -sianliha. Hoisin-kastikkeessa on makea ja hapan maku sen sisältämästä sokerista, etikasta ja käyneistä soijapavuista. Vaikka et ehkä ota huomioon sellaisten mausteiden, kuten hoisin-kastike, ravintopitoisuutta, ne voivat lisätä kaloreita ja lisätä dramaattisesti aterian natriumpitoisuutta.
Tarjoilun koko ja kalorit
Riippumatta siitä, mitä syöt, olipa kyse pelimerkistä tai lusikallisesta hoisin-kastikkeesta, on tärkeää lukea Nutrition Facts -ruokamerkinnät annosta kohden olevasta kaloripitoisuudesta. Jos syöt 50 ylimääräistä kaloria päivittäin, painonnousu voi olla 5 kiloa vuoden aikana. Yksi annos Dynasty-brändin hoisinikastiketta on yhtä suuri kuin 2 rkl ja jokainen annos sisältää 50 kaloria. On myös tärkeää kiinnittää huomiota tarjoilusi kokoon. Jos aiot käyttää enemmän kuin 2 rkl, sinun täytyy säätää kalorimäärääsi loppupäivän ajan pysyäksesi päivittäisten kalorien rajoissa.
natrium
Suurin osa kiinalaisista ruuista sisältää suuria määriä natriumia. Jokainen Dynasty-tuotemerkin hoisin-kastikkeen annos sisältää 410 mg natriumia. Mauste- ja resepti-ainesosana hoisinikastike edistää merkittävästi kiinalaisten ruokien korkeaa natriumpitoisuutta. American Heart Association suosittelee, että rajoitat natriumin saannin alle 1500 mg: aan päivässä. Suuret natriumimäärä saa kehosi pitämään nesteitä ja nostaa verenpainetta. Kun sisällytät runsaasti natriumia sisältävää ateriaa ruokavalioosi, yritä tasapainottaa nautintoasi valitsemalla vähänatriumiset ruokatuotteet muihin aterioihisi.
Hiilihydraatit, rasva ja proteiini
Jokainen Dynasty-brändin hoisinikastikkeen annos sisältää 9 g hiilihydraatteja, 9 g sokeria, 1 g rasvaa ja 1 g proteiinia. Hoisinikastike on käytännössä rasvaton mauste, mutta se sisältää suuria määriä sokeria. Sokeri on toinen aine, joka on lueteltu Dynasty-brändin elintarvikemerkinnöissä veden jälkeen. Ainesosat on lueteltu painon mukaan alenevassa järjestyksessä, jolloin sokerista tehdään hoisinikastikkeen pääainesosa. Sokeri sulautuu hyvin nopeasti ja tarjoaa erittäin vähän muuta ravintoarvoa kuin kaloreita.
ainekset
Sokerin lisäksi muut Dynasty-brändin hoisinikastikkeen ainesosat sisältävät valkoista tislattua etikkaa, soijapavuja, riisiä, valkosipulia, suolaa, seesamiöljyä, karamelliväria, sipulia, punaista chilipaprikaa, ksanttikumia, mausteita, luonnollista makua, sitruunahappoa, tähtiä anisi, natriumbentsoaatti, autolysoitunut hiiva, inkivääri ja lakritsijuuri. Vaikka monet ainesosista kuulostavat tutulta, joitain vähemmän tunnetuista ainesosista käytetään parantamaan hoisin-kastikkeen ulkonäköä ja säilyvyyttä. Esimerkiksi ksanttikumia sakeuttaa hoisinkastiketta, kun taas natriumbentsoaatti toimii säilöntäaineena.
