Tietyissä olosuhteissa olevien ihmisten on rajoitettava oksalaattien määrää. Oksalaatti on aine, jota löytyy monista kasveista. Kehossa se voi yhdistyä kalsiumin kanssa ja muodostaa kiteitä, jotka voivat vaikuttaa munuaiskiviin ja kihtiin. Se myös edistää tulehduksia, mikä pahentaa tulehduksellisia tiloja, kuten nivelreumaa. Sekä perunat että bataatit sisältävät kohonneet oksalaattitasot. Tarkista lääkäriltäsi, kuinka paljon oksalaattia saa kuluttaa päivittäin.
Tausta
Lääkärit suosittelevat rajoitettua oksalaattiruokavaliota potilaille, joilla on munuaisongelmia tai tiloja, jotka ovat herkkiä oksalaattitasoille. Matalaoksalaattiset ateriat rajoittavat ruokavaliosi oksalaattien saannin noin 50 milligrammaan tai vähemmän päivässä. Rajoitukset kuitenkin riippuvat tilanteesta. Jotkut ihmiset saavat kuluttaa vähän enemmän, kun taas toisia suositellaan syömään vähemmän.
Bataatit
Ruoan oksalaattipitoisuus vaihtelee suuresti ja on jaettu ryhmiin, joita pidetään alhaisina, kohtalaisina, korkeina ja erittäin korkeina. Vaikka bataatteja pidetään ravitsevana ruoana, ne luokitellaan erittäin suurena oksalaatteina ja sopimattomiksi vähäoksalaattisessa ruokavaliossa olevalle henkilölle. Pittsburghin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan elintarvikkeita, jotka sisältävät vähemmän kuin 2 milligrammaa oksalaattia annosta kohden, pidetään vähäisinä. Daytonin lastenlääketieteellisen keskuksen mukaan 4 unssin keitetyt bataatit sisältävät 141 milligrammaa oksalaattia.
perunat
Vaikka perunoissa ei ole läheskään yhtä paljon oksalaatteja kuin bataateissa, niitä pidetään yhä runsaasti oksalaatteja sisältävänä ruoana. Korkeaoksalaattisten ruokien kuvataan sisältävän 10-50 milligrammaa oksalaatteja annosta kohden. Keskikokoinen Idaho-peruna sisältää 64 milligrammaa leivottua oksalaattia. Daytonin lasten lääketieteellisen keskuksen mukaan puolet perunasta oleva annos sisältää noin 32 milligrammaa oksalaatteja.
näkökohdat
Vältä bataattia, jos noudatat ruokavaliota, joka rajoittaa oksalaatteja. Jopa pieni annos bataattia sisältää enemmän kuin hyväksyttävä määrä. Perunat, toisaalta, voidaan sallia hyvin pieninä annoksina riippuen oksalaattien määrästä, joka sinulle sallitaan päivässä. Esimerkiksi, neljäsosa perunasta sisältää noin 16 milligrammaa oksalaattia, mikä saattaa olla mahdollista niin kauan kuin muut ateriat sisälsivät hyvin pieniä määriä. Tarkista lääkäriltäsi, mikä tyyppi ja määrä sairaudellesi sallitaan.
