Siikapähkinänkeittien leipominen on terveellinen vaihtoehto eteläisen tyylin valmisteille, jotka vaativat kalan taikinaa ja paistamista. Vaikka monni on erittäin mieto maku, jota parannetaan syvällä paistamisella, voit vähentää kaloreita tehokkaasti uhraamatta makua leipomalla monni-nuggeja uunissa. Osta nuggeja supermarketistasi tai kokeile leikata monni-fileet pureman kokoisiksi paloiksi, jolloin saat joko teräviä, uunissa paistettuja huppuja tai voilla harjattuja ja paistettuja hättejä, jotka koko perheesi nauttivat.
Maisjauho-raastettu monni-hätit
Vaihe 1
Kuumenna uuni 425 asteeseen Fahrenheit. Huuhtele monni-nuggetit tai fileet kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhkeillä. Jos käytät fileitä, leikkaa pureman kokoiset hugot terävällä veitsellä.
Vaihe 2
Lisää matalaan astiaan riittävästi maissijauhoa peittämään monni-nuggetit kokonaan. Lisää muutama ripaus haluttua mausta, kuten suola ja pippuri, valkosipulijauhe, parmesanjuusto tai tuoreet yrtit, kuten persilja.
Vaihe 3
Muuta kulhoon muutama muna kulhoon tasaiseksi. Erota keltuainen valkoisista ja käytä vain munavalkuaisia, jos haluat vähentää kaloreita.
Vaihe 4
Upota monni-härkä munaa. Upota seuraavaksi hölynpöly maissijauuseoksen läpi peittämällä se huolellisesti. Aseta päällystetyt hugot yksitellen voideltuun leivinlevyyn.
Vaihe 5
Paista monni-nuggeja noin 12 minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes kala hiutaan helposti haarukalla.
Vaihe 6
Poista monni nuggetit uunista ja tarjoa heti sitruunakiilojen kanssa.
Haudutettua voilla harjattua monni-hätää
Vaihe 1
Kuumenna uuni paistamaan. Aseta uuniteline noin 5 tuumaa lämmönlähteen alapuolelle. Huuhtele monni-nuggetit tai fileet kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhkeillä. Jos käytät fileitä, leikkaa pureman kokoiset hugot terävällä veitsellä.
Vaihe 2
Sulata ruokalusikallinen tai kaksi voita matalaan astiaan. Harjaa jokainen monni-nugget ohuella kerroksella oliiviöljyä ja peitä se kokonaan. Lisää mausteita nuggetteihin, jos haluat. Kokeile mausta suolalla ja pippurilla, sitruunan kuorella tai italialaisilla mausteilla, kuten basilika ja oregano.
Vaihe 3
Aseta jokainen monni-nugget voideltuun leivinlevyyn. Aseta leivinkerros uuniin lähinnä lämpölähdettä olevalle telineelle ja hauta noin 5 minuuttia tai kunnes liha muuttuu valkoiseksi ja hiutaa helposti haarukalla.
Vaihe 4
Poista uunista ja tarjoa monni-hätit pastaa, uunissa paistettuja perunoita tai höyrytettyjä vihanneksia, kuten vihreitä papuja.
Tarvitsemasi asiat
-
Paperipyyhkeitä
Terävä veitsi
Matala astia
Mausteet (valinnainen)
Haarukka
Leivontalevy
Keittoaine spray
Sitruunakiiloja (valinnainen)
Kärki
Lepää kypsennetyt maissijauhoilla päällystetyt monni-hätit jäähdytystelineellä ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeaina.
Kun ostat tuoretta kalaa, varmista, että sillä on raikas tuoksu, kiinteä rakenne ja kostea ulkonäkö.
Kun ostat pakastettua kalaa, varmista, että se on pakastettu ja ettei siinä ole hajua. Älä osta jäädytettyä kalaa, jos siinä on valkoisia, tummia, jäisiä tai kuivia kohtia.
Varoitus
Monni on kova, syömättä oleva iho, joten varmista, että se on poistettu ennen keittoa.
Alikeitetyn kalan kulutus voi johtaa sairauteen ruuan kautta. Aseta hetkellinen lämpömittari kalan paksuimpaan osaan. Kun lämpömittari lukee 145 F, se on valmis.
