Spagetti-squash on helppo valmistaa ja sitä voidaan käyttää pastakorvikkeena vähähiilihydraattisille ja gluteenittomille ruokavalioille. Tällä suurella, keltaisella, soikealla kurpitsalla on liha, joka tulee ulos pitkissä kielissä, kuten spagettinuudelit, kun ne on kypsennetty kokonaan. Kuten pasta, voit parittaa spagetti-squashia minkä tahansa määrän kastikkeita, vihanneksia ja täytettä. Squash on täynnä vitamiineja, siinä on erittäin vähän natriumia ja siinä ei ole rasvaa, joten tee siitä iso osa ravintosuunnitelmasi.
Valitsemalla
Spagetti-squash on helppo löytää useimpien ruokakauppojen tuoteluokasta ja viljelijöiden markkinoilta. Valitse squash, joka kuulostaa ontolta ja jolla on luja ulkopinta ilman mustelmia. Raaka squash on erittäin kova, joten jotkut myymälät myyvät ne leikattuina, tai voit pyytää tuoteosaston johtajaa leikkaamaan sen puolet tai neljäsosaa puolestasi. Käytä kotona suurta terävää veistä lävistääksesi ihon ja sahaa varovasti kurpitsaan.
Ruoanlaitto
Kun kurpitsa on leikattu, raaputa siemenet keskeltä lusikalla ja aseta leikattu puoli alas astiaan, jonka pohjassa on tuumaa vettä. Tai aseta leikattu squash höyrylaivakoriin veden päälle höyrystimen pohjassa. Keitä 45 minuutista tuntiin. Raaputa jäähdytettyjä, keitetyt spagetti-squash-säikeet kuoresta haarukalla ja laita säikeet kulhoon. Toss suosikkikastikkeesi ja Parmesan-juuston kanssa.
Spagetti-squash ja vihannekset
Primavera-vihannekset ovat herkullisia täyteaineita spagetti-kurpitsa-osaan. Kaikki suosikki leikatut, tuoreet tai jäädytetyt vihannekset toimivat hyvin, kun höyrytetään tai kypsennetään vähän oliiviöljyä. Valmista vihannekset, kun kurpitsa on melkein valmis. Heitä yhdessä kerma- tai oliiviöljypohjaisen kastikkeen kanssa. Toinen upea ruokalaji on spagetti-squash pomodoro. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, kypsennä mini-oliiviöljyä vain tuskin minuutiksi ja heitä kaikki squash-säikeillä, jauhetulla pippurilla ja vähän italialaisella persiljalla.
Jäljellä olevat ja lounaat mennä
Keitetyt spagettipuristimet jäätyvät hyvin. Se voidaan lämmittää vähän vedellä kattilassa tai mikroaaltouunilla. Tämän takia se tekee hyvän syömisaterian. Laita kurpitsa muovisäiliöön, lisää vihanneksia ja vähän oliiviöljyä tai tomaattikastiketta, ripottele päälle Parmesan-juustoa ja lämmitä mikroaaltouunissa 2 minuutin ajan keskivoimalla. Tai syö sitä vain kylmänä tai huoneenlämmössä.
