Perunat tarjoavat erinomaisen lisukkeen, tarjoillaanpa kanaa, äyriäisiä tai naudanlihaa. Uunin lisäksi perunoita voidaan leipoa liesi. Yhdistä muutama yksinkertainen aineosa noin 20 minuutin keittoaikaasi ja luo herkullinen erä kiukaan perunoita.
Vaihe 1
Valitse peruna. Tätä reseptiä varten parhaiten toimii erä pieniä kokonaisia punaisia perunoita, noin noin kahdeksan perunaa. Jos et löydä pieniä kokonaisia punaisia perunoita, valitse suurempi punainen peruna ja leikkaa ne neljään pienempään osaan. Puhdista perunat viileässä juoksevassa vedessä. Käytä harjaa tai vihannespesuria puhdistaaksesi lian, joka voi tarttua ihoon. Aseta puhtaat perunat puhtaalle astialle ja paista kuivaa paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Aseta perunat suureen, raskaan paistinpannuun. Varmista, että asetat perunat vierekkäin toistensa päälle. Tämä auttaa varmistamaan, että kaikki perunat ovat täysin kypsennettyjä. Lisää vettä kattilaan, kunnes perunat ovat juuri peittyneet. Lisää seuraavaksi yksi rkl erityisen neitsytoliiviöljyä ja kolme ohuesti viipaloitua valkosipulinkynsiä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laske sitten lämpötila, kunnes kattilassa oleva vesi ylläpitää kiehuvaa kiehuvaa.
Vaihe 3
Keitä perunoita, kunnes kattilassa oleva vesi haihtuu, minkä pitäisi kestää noin 15 - 20 minuuttia uunityypistä riippuen. Anna perunoiden kypsennä kattilassa kaksi tai kolme minuuttia pidempään. Sekoita perunat varovasti kerran tai kahdesti puulusikalla tänä aikana. Kun perunoiden iho näyttää olevan kultainen ja suljettu, ne ovat valmiita tarjoiltavaksi.
Vaihe 4
Aseta perunat varovasti tarjoiluastiaan puulusikalla ja ripottele tuoreelle persiljalle. Tämä resepti tuottaa tarpeeksi paistettuja perunoita ruokkiakseen neljä ihmistä. Lisää vapaasti muita mausteita ja mausteita, kuten suolaa ja pippuria.
Tarvitsemasi asiat
-
8 pientä punaista tai 4 suurta perunaa leikattu neljänneksiksi
Suuri, raskas paistinpannu
vesi
1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
3 ohutta viipaloitu valkosipulinkynsi
2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
