Pikaruoat ovat usein runsaasti rasvaa, kaloreita ja natriumia. Mutta amerikkalaiset suosivat pikaruokaa, ja monet ravintolat ovat muuttaneet ruokalistojaan, jotta nämä tuotteet olisivat ravinteisempia. Jotkut tähän luokkaan kuuluvat ruokia ovat terveellisempiä kuin toiset, joten voit nauttia niistä ilman syyllisyyttä.
Kärki
Pikaruoan syöminen satunnaisesti ei välttämättä vaikuta ruokavalioon, kunhan vältetään kaloreita ja epäterveellisiä rasvoja sisältäviä tuotteita. Valitse kokonaisia ruokia jalostettujen lajikkeiden yli ja valitse raa'at vihannekset ja vihannekset aina kun mahdollista saadaksesi eniten hyötyä valmisruokista.
Miksi pikaruoat ovat suosittuja?
Amerikkalaisilla on rakkaus ruokia, jotka voidaan valmistaa ja tarjoilla nopeasti. Pikaruoan edut liittyvät pitkälti sen mukavuuteen. Monilla ihmisillä on kiireinen elämäntapa ja aikarajoitukset. Lyhyet lounastauot tai lasten ruokkitseminen nopeasti ja lähtö baseball-peliin tekevät näistä ruuista houkuttelevia.
Lisäksi nuoret eivät halua vaivautua ruoan valmistukseen ja puhdistukseen, joten he valitsevat pikaruoat kotiruoan korvaamiseksi. Taloudelliset rajoitukset voivat tehdä syömisen useimmissa ravintoloissa liian kalliiksi. Joskus ihmiset mieluummin tietyt pikaruoat. Hyvä uutinen on, että useimmat ruokailupaikat tarjoavat nyt erilaisia ruokavaihtoehtoja hampurilaisten ja pizzan lisäksi, mukaan lukien etniset keittiöt, kuten meksikolaiset ja kiinalaiset.
Tautien torjuntaa ja ehkäisyä käsittelevien keskusten raportissa, joka julkaistiin lokakuussa 2018, todettiin, että pikaruokaa kuluttavien aikuisten prosenttiosuus kasvaa suurempien perhetulojen kanssa, mutta näyttää vähenevän iän myötä. Tutkimus osoittaa myös, että miehet syövät todennäköisesti pikaruokaa lounaalla, kun taas naiset syövät pikaruokaa välipalana.
Pikaruoan mahdolliset hyödyt
Koska yhä useammat pikaruokaketjut tarjoavat ravitsevia vaihtoehtoja terveystietoiselle kuluttajalle, on helpompaa hyödyntää valmisruuan mukavuutta ilman ylimääräisiä kaloreita, tyydyttynyttä rasvaa, suolaa ja sokeria, jotka antavat pikaruoille huonon rap-arvon. Mutta sinun on oltava ahkera valinnoissasi.
Väärien syömisvalmiiden ruokien liian usein syöminen voi johtaa terveysongelmiin, kuten korkeaan verenpaineeseen, sydänsairauksiin ja liikalihavuuteen, varoittaa Nuorten Naisten Terveyskeskus (CYWH).
Ei liian kauan sitten pikaruokaravintojen transrasvat olivat syy huolenaiheisiin. Vuonna 2018 elintarvike- ja lääkevirasto kuitenkin päätti, että CYWH: n mukaan osittain hydratusta öljystä johdetut transrasvat poistetaan kaikista ravintoloissa tarjoillavista ruokista.
Lisäksi elintarvike- ja lääkevirasto toteaa, että ravitsemustiedot on lueteltava suurempien vähittäiskaupan ruokaketjujen vakiovalikoimille. Tämä sisältää lausunnot kaloripitoisuudesta yksittäisten ja yhdistelmäaterioiden yhteydessä. Muita tietoja, mukaan lukien kokonaisrasva, tyydyttyneet rasvat, kolesteroli, natrium, hiilihydraatit, kuidut, sokeri ja proteiini, on oltava saatavilla pyynnöstä.
Ravintotutkimusta ja -käytäntöä koskevassa kesäkuussa 2018 julkaistussa artikkelissa on tutkittu ravintoarvojen merkintöjen vaikutusta vanhempien lasten ruoanvalintaan. Tutkimuksen perusteella, johon osallistui 1 980 osallistujaa, tutkijat päättelivät, että ravintotiedot rohkaisivat vanhempia tekemään lapsilleen terveellisempää ateriavaihtoehtoa, etenkin pikaruokaa koskevaa.
Tee pikaruokaa terveellisempiä
Vaikka vähäkalorisimmat ruuat eivät ole välttämättä terveellisempiä, kaloripitoisuudesta voi olla apua päättäessä pikaruokavaihtoehtojen välillä. Muista, että amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet suosittavat aikuisille naisille 1 600–2 400 kaloria päivässä ja miehille 2 000–3 000 kaloria iästä, sukupuolesta ja aktiivisuustasosta riippuen. Valitse ruoat, joissa on vähän tyydyttyneitä rasvoja, jotta saisit alle 10 prosenttia kokonaiskaloristasi.
Jos syöt pikaruokaa useammin kuin kerran viikossa, kokeile valita joitain ruokalista terveellisemmistä vaihtoehdoista. CYWH ehdottaa ideoita, joista voi olla apua:
Salaatit ovat aina hyvä valinta, ja useimmat suuret pikaruokaketjut tarjoavat USDA: n mukaan monia terveellisiä lehtivihannesten ja vihannesten yhdistelmiä, jotka sisältävät A-, C- ja K-vitamiineja sekä folaattia, rautaa ja kalsiumia. Kaivaa lisäykset ja lisäominaisuudet, kuten krutonit. Valitse öljypohjaiset kastikkeet, kuten italialainen tai balsamic vinaigrette, kermaisten salaattikastikkeiden, kuten ranch- tai sinihomejuuston, sijaan, jotka sisältävät tyydyttyneitä rasvoja.
On hyvä syödä pizzat kerran kerralla, jos teet siitä terveellisempää korvaamalla lihakatot vihanneksilla, kuten sipulit, tomaatit, pinaatti tai artisokat. Tilaa ohut kuori. On myös hyvä idea ohittaa ylimääräinen juustovaihtoehto.
Hampurilaisten pikaruokapisteitä on runsaasti ja erittäin suosittuja. Tilaamalla grillattua kananvoileipää täysjyväleipää juustohampurilaisen sijasta, saat enemmän ravintoaineita ja kuitua. Pidä salaattia, jolla on kevyt kastike lisukkeena perunoiden sijasta. Jotta leikata hiilihydraatteja, ohita pulla.
Metrovoileivät voivat olla terveellisiä, jos valitset pienen vähärasvaisen proteiinin, kuten grillattua kalkkunaa. Lataa se runsaalla vihanneksella ja kevyellä balsamikastikkeella tai hummuksella.
USDA: n mukaan kuuden tuuman metrovoileipä kalkkunanrinnalla, valkoisella leipää, salaattia ja tomaattia sisältää 270 kaloria, 583 milligrammaa natriumia ja 0, 88 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Kuuden tuuman metropihvi ja juustoosa salaatin ja tomaattien kanssa tarjoaa vertailun vuoksi 448 kaloria, 1 090 milligrammaa natriumia ja 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
Meksikolaiset ravintolat tarjoavat pikaruokaa, kuten burritoita ja tacoja, jotka voivat tarjota vitamiineja ja antioksidantteja vihanneksista sekä proteiinia vähärasvaisesta kalasta, kanasta tai papuista. Valitse kevyeksi rasvaa sisältävä juusto, salsa, smetana tai guacamole. Ruskean riisin puoli tarjoaa neljä kertaa kuitua enemmän kuin valkoinen riisi kuppia kohden, ja USDA: n mukaan kaloripitoisuus on samanlainen.
Terveellisten pikaruokavaihtoehtojen valitseminen ei ole hyödyllistä, jos syöt kuitenkin liikaa. Jos annoskokosi on liian suuri, pakata se, ota se mukaan ja tallenna se toiseen ateriaan. Pikaruoat voivat olla terveydelle vain yhtä hyödyllisiä kuin viisaat päätökset, jotka olet valmis tekemään.
