Kaikilla erityyppisillä uuneilla on erilaiset ominaisuudet, mutta pienillä säädöillä voit selvittää, kuinka bataatti taidokkaasti leipoa leivänpaahdinuunissa tai konvektiouunissa tai jopa tavanomaisessa uunissa.
Ja miksi et haluaisi enemmän vaihtoehtoja keittää bataattia? Harvard Health Publishing -lehden mukaan bataatin suosio kasvaa, kun kulutusaste nousi 42 prosenttia vuosien 2000 ja 2016 välillä. Ehkä ihmiset kuulevat kuinka näissä juuriviljoissa on enemmän beetakaroteenia kuin missään muussa vihannesessa, tai ehkä he vain kuulivat makeat perunoissa on paljon kuitua, kaliumia ja A- ja C-vitamiineja.
Se on ehdottomasti kohta, jota tiede korostaa: Marraskuussa 2016 julkaisussa Food Research International julkaistussa katsauksessa bataatit ovat hyviä hapettumisen, tulehduksen ja ikääntymisen torjunnassa sekä auttavat sinua hallitsemaan diabetesta ja liikalihavuutta. Se saattaa olla yksi syy bataattiperunoiden näyttämiseen niin vastustamattomilta.
Konvektiouunin käyttö
Jos ruoat vain yhdelle henkilölle, bataattisi valmistus leivänpaahtimen uunissa saattaa olla paras vaihtoehto. Kuten energiaministeriö huomauttaa, leivänpaahdinuunit ovat hyödyllisiä keitettäessä pienempiä määriä ruokia. Voit poptaa bataattia leivänpaahdinuunissa ja keitä sitä samassa lämpötilassa ja samaan aikaan kuin tavallisessa uunissa, mutta samalla lämmittämällä paljon pienempi tila.
Vaikka käytät täysikokoista kiertoilmauunia, käytät vähemmän energiaa kuin tavallisessa uunissa. Energiaministeriö arvioi, että konvektiouuneja käytetään 20 prosenttia vähemmän kuin perinteisiä. Tämä johtuu siitä, että kiertoilmauunit kiertävät kuumaa ilmaa tuulettimella, mikä tarkoittaa, että ruoka voidaan keittää alemmassa lämpötilassa ja lyhyemmässä ajassa. Joillakin leivänpaahdinuuneilla on jopa konvektiotoiminto.
Konvektiouunin tuoteoppaassa voi olla tarkempia tietoja tavanomaisiin uuneihin kirjoitettujen reseptien säätämisestä. Esimerkiksi Maytag rohkaisee vähentämään 25 Fahrenheit-astetta tavanomaisen uunin ilmoitetusta lämpötilasta ja kertomalla kypsennysaika 0, 75: lla.
Tämä kaava noudattaa New Jerseyn maatalousministeriön yhteisiä keittotekniikoita, jotka antavat erityiset ohjeet bataattien keittämiseksi kiertoilmauunissa - 25 astetta alhaisemmassa lämpötilassa ja kolme neljäsosaa kypsennysajasta. Tämän suosituksen mukaan keitä bataatti konvektiouunissa 425 F lämpötilassa 25 - 30 minuuttia, sen sijaan että keittäisit sitä tavanomaisessa uunissa 450 F: ssä 30 - 35 minuuttia.
Paahtoleivän valmistus leivänpaahtimessa
Leivänpaahdinuunin kauneus on se, että se voi paahtoleipää ruokaa yhtä helposti kuin se voi leipoa, mikä tarkoittaa, että yksi vaihtoehdoista keittää makea peruna leivänpaahdinuunissa on kytkeä konvektiotoiminto pois päältä ja tehdä bataattista paahtoleipää.
Vaikka jotkut menetelmät bataattista paahtoleipää varten, kuten Magnolian alueellisen terveyskeskuksen kuvaamat, sisältävät bataattien leikkaamisen ja asettamisen leivänpaahtimeen samalla tavalla kuin leipää, voisit aivan yhtä helposti asettaa viipaleet tasaiseksi leivänpaahdinuunin sisäpuolelle.. Kun viipaleet ovat herkät, korista ne kuten paahtoleipällä käyttämällä terveellisiä vaihtoehtoja, kuten maapähkinävoita, munaa tai avokadoa.
Kaikki nämä vaihtoehdot antavat sinulle lisää terveellistä rasvaa. Kuten toukokuussa 2013 julkaisussa Critical Reviews in Food Science and Nutrition julkaistiin , avokadot ovat erinomainen monityydyttymättömien rasvojen lähde, mikä tekee niistä erinomaisen sydän- ja verisuoniterveyteen ja painonhallintaan.
Näiden ideoiden avulla sinulla ei pitäisi olla mitään ongelmaa luoda terveellisiä välipaloja bataatista ja keittää se energiatehokkaasti ja vaivatta!
