Paljon suolaa kuluttava, koska sen natriumpitoisuus on korkea, nostaa verenpainetta ja voi lisätä muiden ongelmien, kuten sydänsairauksien ja ateroskleroosin, riskiä. American Heart Associationin osavaltion ohjeissa kuvataan yhteys korkean suolapitoisuuden sisältävän ruoan syömisen tai liikaa ruokasuolan käytön ja korkean verenpaineen tai verenpaineen kehittymisen välillä. Joillakin ihmisillä on erityisen suuri suolaon liittyvien häiriöiden riski joko geneettisen taustansa tai etnisyydensä takia
Amerikkalaisten riippuvuus suolasta
Natrium on välttämätöntä pieninä määrinä. Kehosi tarvitsee jonkin verran natriumia toimiakseen kunnolla, koska se auttaa ylläpitämään kehosi nesteiden tasapainoa, auttaa siirtämään hermoimpulsseja ja vaikuttamaan lihaksen supistumiseen ja rentoutumiseen. Mutta amerikkalaiset syövät liikaa suolaa, ja tämä liiallinen heikkous kehottaa elintarvike- ja lääkehallintoa harkitsemaan jalostettujen ja pakattujen elintarvikkeiden sallitun natriumin rajoittamista. Health.comin mukaan keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa lähes 50 prosenttia enemmän natriumia kuin asiantuntijat suosittelevat, suurin osa siitä jalostetuista, pakattuista ja ravintolaruokista. Tämä ylimääräinen natrium voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta ja lisätä sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä.
Suositeltu päivittäinen natriumin saanti
Amerikkalaiset kuluttavat keskimäärin 3.436 mg natriumia päivässä. American Heart Associationin mukaan monet asiantuntijat uskovat nyt, että päivittäisen kulutuksen vähentäminen korkeintaan 1 500 mg: aan natriumia päivässä olisi tehokas tapa estää tai alentaa korkeaa verenpainetta. Jalostettujen elintarviketeollisuudessa käytettyjen suurten suolamäärien vuoksi amerikkalaisten on kuitenkin vaikea saavuttaa tämä tavoite.
Piilotettu natrium
Natrium piilee usein ruokia, jotka eivät ole suolaisia, kuten cheddarjuustoa ja monia jalostettuja ruokia. Suolaa voi löytyä myös monista aineista, joita et ehkä epäile. Natrium voi olla ainesosa lääkkeissä, erityisesti monissa reseptilääkkeissä. Esimerkkejä ovat ei-steroidisten anti-inflammatoristen lääkkeiden perheen jäsenet, tai NSAID: t, samoin kuin antasidit. Natrium on lueteltu tuotteen ainesosien etiketeissä, joten tarkista lääkkeesi. Monet säilykkeet ja muut jalostetut elintarvikkeet sisältävät suuria määriä natriumia, joten on tärkeää lukea pakkausmerkinnät.
Ravitsemus verenpainetaudin torjumiseksi
Käsitellyt tai jalostetut elintarvikkeet, kuten pikakeitot, pakatut sekoitukset ja välipalat, sisältävät yleensä suuria määriä suolaa. Syömällä vähemmän näistä ruokia ja enemmän tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja vähärasvaisia maitotuotteita, voit lisätä tärkeiden ravintoaineiden, kuten mineraalien ja vitamiinien, määrääsi samalla vähentämällä suolaa. Kalium- ja magnesiumin saannin lisääminen syömällä enemmän hedelmiä ja vihanneksia voi auttaa alentamaan systolista ja diastolista verenpainetta kahdesta kuuteen pisteeseen. Ruoka, jossa on paljon kaliumia, sisältää banaanit, kuivatut aprikoosit, cantaloupe, appelsiinimehu ja perunat iholla. Pinaatti, parsakaali, pähkinät, siemenet ja palkokasvit ovat hyviä magnesiumlähteitä, toinen terveellinen mineraali.
Rajoita natriumia ruokavaliossasi
Voit rajoittaa ravinnollista natriumia rajoittamalla valmissekoitettujen kastikkeiden, mauste- ja salaattikastikkeiden, jäädytettyjen päivällisten ja säilöttyjen keittojen, joissa on yleensä paljon natriumia, käyttöä. Valitse tuotteet, joissa on merkintä "vähän natriumia" ja jotka sisältävät vähemmän kuin 140 mg natriumia annosta kohden. Syö paljon tuoreita tai jäädytettyjä hedelmiä ja vihanneksia; ne sisältävät tärkeitä ravintoaineita ja hyvin vähän natriumia. Poista suola ravistin pöydältä ja käytä suolakorvikkeita, mutta säästeliäästi. Käytä keittäessäsi puolta suolaa, jota vaaditaan resepteihin.
