Hummeri hännät ovat herkkua, jolla on vähän kulinaarista työtä, joka liittyy muihin simpukoihin. He keittävät nopeasti ja vaativat muutamia etukäteen tapahtuvia valmisteluvaiheita. Kun olet keittänyt ne, lihan erottaminen kuoresta on yksivaiheinen prosessi, tai nopeaa ja helppoa ruokailua varten voit ohittaa tämän vaiheen ja sukeltaa haarukkaansa. 4 oz. hummerihäntä on juuri sopivan kokoinen alkuruoka tai lisä terveelliseen salaattiin.
Vaihe 1
Sulata jäädytetty hummerihäntä jääkaapissa parhaiden tulosten saavuttamiseksi. Pidä tuoreet hummeri pyrstöt jäähdytettynä, kunnes olet valmis keittämään.
Vaihe 2
Lisää vesi, suola ja merilevä kattilaan ja kiehauta.
Vaihe 3
Lisää hummeri hännät kiehuvaan veteen ja peitä ruukku, kun se kiehuu uudelleen.
Vaihe 4
Keitä hännää viidestä kahdeksaan minuuttiin tai kunnes kuoret muuttuvat punaisiksi.
Vaihe 5
Poista hännät vedestä ja tarjoile tai jäähdytä.
Tarvitsemasi asiat
-
4-qt. pannu
2 qt. vesi
1 rkl. suola
2 kupillista merilevää, valinnainen
Kärki
1 punnan hummeri vaatii noin 10 minuuttia kypsennykseen, mutta hummeri pyrstöt tarvitsevat vähemmän aikaa, koska liha on osittain paljaana.
