Johns Hopkins Medicine: n mukaan sappikivet vaikuttavat noin 10 prosenttiin väestöstä. Suurin osa sappikivien ihmisistä ei edes tiedä, että heillä on niitä, koska ne eivät aiheuta ongelmia. Voit syödä salaatteja ja vihreitä sappikivien kanssa. Jos sinulla on sappirakon ongelmia sappikivien takia, saatat joutua olemaan varovainen valittaessasi salaattikastikkeita.
sappikivet
Sappikivet ovat kivi-kaltaisia aineita, joita joskus muodostuu sappirakonsi. Sappirakko on elin, joka istuu maksan alapuolella ja kerää, tiivistää ja varastoi sappia - ainetta, joka auttaa sulattamaan rasvaa. Sappikivet muodostuvat, kun nestemäinen sappi kovettuu. Sappi koostuu kolesterolista, bilirubiinista, sappisuoloista, rasvasta ja proteiineista. Jos sappi sisältää suuria määriä kolesterolia, bilirubiinia tai sappisuoloja, sappi kovenee todennäköisemmin ja muodostaa sappikiviä. Sappikivien koko vaihtelee hiekanjyvän koosta golfpallon välillä.
Sappikiviriski
Lääkärit eivät tiedä miksi sappikivet muodostuvat. On ajateltu, että se voi johtua siitä, että sappirakko ei tyhjene kokonaan tai tyhjentyä tarpeeksi usein. Joillakin sairaustiloilla on taipumus lisätä riskiä, kuten maksasairaus ja sirppisoluanemia. Naisilla on taipumus saada sappikiviä useammin kuin miehillä. Suuret määrät estrogeenia raskauden tai hormonikorvaushoidon aikana lisäävät sappin kolesterolipitoisuutta. Liian suuren painon kantaminen ja runsaasti rasvaa ja kolesterolia sisältävän ja vähän kuitua sisältävän ruokavalion syöminen lisää myös sappikiviriskiä. Painonpudotus liian nopeasti lisää myös riskiä. Perhehistoria lisää myös riskiäsi.
Vihreät ja sappikivet
"Krausen ruoka-, ravitsemus- ja ruokavalioterapian kirjoittajan mukaan ruokavalio ei voi estää sappikivien muodostumista. Mutta jos runsaasti rasvaa sisältävä, vähän kuitua sisältävä ruokavalio lisää sappikivien muodostumisriskiä, voit vähentää riskiä rajoittamalla rasvan saantiasi ja sisällyttämällä enemmän kuiturikkaita ruokia. Salaatissa ja vihanneksissa on vähän rasvaa ja runsaasti kuitua. Salaatti ja vihannekset ovat myös vähän energiaa kuluttavia tiheitä ruokia, mikä tarkoittaa, että niillä on alhainen kaloripitoisuus sen tarjoilukokoon verrattuna, mikä voi auttaa kalorien hallinnassa painonhallinnassa.
Vähärasvainen ruokavalio
Vaikka sinun ei tarvitse noudattaa erityistä ruokavaliota, kun sinulla on sappikiviä, jos sappikivet aiheuttavat ongelmia, kuten sappirakon tulehduksen, lääkärisi voi suositella noudattamaan vähärasvaista ruokavaliota. Rasvan saannin rajoittaminen vähentää sappirakon supistumista, mikä auttaa kivun hallinnassa. Rasvan saanti voidaan rajoittaa 40 - 45 grammaan päivässä. Paistettujen ruokien ja lisättyjen rasvojen välttäminen, mukaan lukien runsasrasvaiset salaattikastikkeet salaattiin, ovat välttämättömiä rasvan kokonaismäärän rajoittamiseksi.
