Suosittu tapa keittää kalkkunan ruokia on keittää ne, mikä valmistaa ne käytettäväksi kastikkeessa tai vain syömään tavallisena. Nämä lihapalat on kypsennettävä oikein, jotta sinut ei pidettäisi ruuansulatuksessa.
Kärki
Voit keittää kalkkunanruoat ja käyttää niitä sitten muhennosena tai lisätä niitä kastikkeeseen levittääkseen kalkkunanlihaa.
Mitä ovat Turkin kaulakorut?
Kalkkunan siemenet ovat oikeastaan kolme erilaista elintä: maksa, sydän ja loki. Kuora on pohjimmiltaan kalkkunan vatsa. Vaikka se ei välttämättä kuulosta herkulliselta, kalkkunanruoat ovat erinomaisia resepteissä, kun ne on keitetty. Lisäksi elinliha tarjoaa suuria määriä A- ja B-vitamiineja.
Sydämet on valmistettu lihaskudoksesta ja sisältävät runsaasti verta. Veri kuljettaa ravintoaineita kehon läpi, minkä vuoksi sydänkudos on ravitsevampaa kuin liha. Maksassa syntyy sappi, joka ei kuulosta houkuttelevalta, mutta siinä on vitamiineja ja mineraaleja.
Kukka on erityisen korkea proteiinipitoisuus. Kuten USDA on ilmoittanut, 4 unssia sisältää 21 grammaa proteiinia eikä hiilihydraatteja. Vertailuna voidaan todeta, että samassa määrin raakatuotteita on 20, 5 grammaa proteiinia, 140 kaloria ja melkein 6 grammaa rasvaa.
Syömällä vain 4 unssia kalkkunan ruokia, voit saavuttaa joidenkin vitamiinien suositellut päivittäiset arvot (DV). Elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan näitä ruokavaliosuosituksia sovelletaan aikuisiin ja yli 4-vuotiaisiin lapsiin. Yksittäiset suositukset voivat kuitenkin vaihdella.
Kuten FDA toteaa, sinun tulisi pyrkiä noin 6 mikrogrammaan B12-vitamiinia päivittäin. 4 unssinen kalkkunan annos annostelee yli 14 mikrogrammaa. Vaikka FDA suosittelee 5 000 kansainvälistä yksikköä (IU) A-vitamiinia päivässä, aihiot sisältävät lähes 15 000 IU.
Turkki-juurekset eivät tyydy joidenkin ravintoaineiden päivittäistä arvoa, mutta ne tarjoavat silti merkittävän määrän. Riboflaviini on yksi esimerkki. Suositeltu päivittäinen arvo on 1, 7 milligrammaa ja rupot sisältävät 1, 57 milligrammaa annosta kohden.
Riittävästi B-kompleksi vitamiineja ruokavaliossa on tärkeää. Maturitasissa marraskuussa 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan näiden ravinteiden alhaiset pitoisuudet ovat yleisiä ihmisillä, joilla on kognitiivinen heikentyminen.
Kuinka valmistaa ruoanlaittovälineet oikein
Voit ostaa ruokia myymälästä tai lihakaupasta. Niiden asianmukainen keittäminen on välttämätöntä, koska siipikarjatuotteet voivat saastuttaa salmonellaa. Alikeitetyn tekonien syöminen voi tehdä sinusta sairaan ja jopa lähettää sinut sairaalaan.
Tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten arvioiden mukaan salmonella tarttuu vuosittain noin 1, 2 miljoonaa ihmistä. Tämä taudinaiheuttaja aiheuttaa 23 000 sairaalahoitoa ja 450 kuolemaa Yhdysvalloissa vuosittain.
Pane ruoat kunnolla kypsentämään kiehuvaan veteen. Mittaa lämpömittarilla niiden sisälämpötilan, jonka tulisi olla vähintään 165 Fahrenheit-astetta, Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriön mukaan. Tekojen tekstuurin tulisi muuttua, kun ne keitetään. Keittämisen jälkeen niiden tulisi olla muruisia, pehmeitä ja helposti leikattavia.
Tee Giblet-kastike
Mausteen valmistus lisää makua ja kosteutta kalkkunaan. Esimerkiksi tämä herkullinen paleo-kastikeresepti ei vaadi kalkkunan ruokia, mutta voit lisätä ne.
Aloita asettamalla ruohoisella voilla, sipulilla ja pippurilla kattilaan. Keitä keski-matalassa kuumassa noin 20 minuuttia tai kunnes sipuli on karamellistunut. Tämän prosessin aikana voit lisätä kalkkunan ruokia.
Lisää seuraavaksi tärkkelys ja mantelijauho ja sekoita minuutin ajan. Lisää mustapippuria, nuolanjuuritärkkelystä, valkosipulijauhetta, kanaliemi, kookosmaito ja suola ja keitä, kunnes kastike on paksu. Voit lisätä kaksi tai kolme ruokalusikallista mantelijauhoa lisäpaksuuden saamiseksi. Poista kalkkunan ruuvit vain ja tarjoile sitten.
Jos etsit lisää tapoja sisällyttää ruokia aterioihisi, kokeile tätä ruokaverkon reseptiä kanan kannan korvaamiseksi. Pane potti liesiin ja lisää öljyä. Aseta ruuvit, sipuli, porkkana, selleri ja suola kattilaan ja keitä niitä neljä-viisi minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Lisää vettä, timjamia, laakerinlehteä ja pippuria. Kuumenna seos kiehuvaksi, laske sitten lämpöä ja anna sen hautua katkeamattomana noin puolitoista tuntia. Sinun tulisi vähentää varastossa kolmeen kuppiin. Sitten voit lisätä sen kastike resepti.
