Munan paistaminen kuulostaa riittävän yksinkertaiselta, mutta se voi muuttua melko monimutkaiseksi, kun yrität pitää munankeltuaista ehjänä kääntäen, jotta se muuttuisi yli keskivahvaksi. Munan keittäminen yli keskipitkän eikä liian helpon avulla antaa toisen puolen grillata minuutti pidempään, mikä auttaa estämään vuotaa ja alikeitetyt valkoiset, mutta pitää keltuaisen pehmeänä ja kykenevän ylivuotoon, kun se puhkaistaan haarukallasi. Herkullisten munien keittäminen vie käytännössä, mutta tietäminen siitä, miten se tehdään heti alusta alkaen, on pitkä matka täydellisen aamiaisen luomiseen.
Vaihe 1
Aseta 1 tl. Voi pieneen tai keskikokoiseen paistinpannuun. Lisää enemmän voita, jos aiot keittää useita munia kerrallaan.
Vaihe 2
Aseta paistinpannu kuumalle liesille.
Vaihe 3
Anna voin sulaa pannulla; Levitä lastalla tasaisesti koko astian pohjalle.
Vaihe 4
Krakkaa yksi muna kattilan keskelle ja peitä kattila, jotta muna kypsenee tasaisesti. Vähennä polttimen lämpöä matalaan.
Vaihe 5
Käännä muna huolellisesti yli, kun valkuaiset ovat täysin asettuneet, mikä tarkoittaa, että ne ovat kiinteitä eikä vuotavia. Munan kääntö ennen valkoisten asettamista voi lisätä mahdollisuuksiasi rikkoa munankeltuainen, koska muna hajoaa todennäköisemmin. Liu'uta lastasi varovasti munan alle ja aseta se varovasti sen toiselle puolelle. Jos keität useita munia, käännä ne yksi kerrallaan.
Vaihe 6
Keitä muna toisella puolella enintään yhden minuutin.
Vaihe 7
Poista muna pannulta, kun toinen puoli on valmis. Tee tämä taas huolellisesti liu'uttamalla lastalla varovasti munan alle ja laskemalla se pehmeästi lautasellesi. Tarjoile heti.
Tarvitsemasi asiat
-
Pieni ja keskikokoinen paistinpannu
1 tl. voi
1 muna
lasta
