Crock-Pot-ruoanlaitto on herättänyt nousua viime vuosina, ja terveellisempiä hitaja keittoreseptejä on ilmestymässä kaikkialla Internetissä. Crock-Pot-ruoanlaitto säästää aikaa, koska voit heittää aineet pottiin ja jättää ne palaamalla täysin keitetyn aterian. Sianlihan selkänoja ja olkapaisti ovat hyviä lihapaloja, joita voidaan käyttää hitaissa liesissä.
Vaihe 1
Aseta sianlihafilee kokonaisena hitaaseen liesiisi ja lisää pippuria selkärankaan. Odota sen suolaamista, koska keittoprosessi saattaa tuottaa tarpeeksi suolaista makua. Lisää kanaliemi ja käännä hidas liesi alhaiseen lämpötilaan samalla kun valmistat grillikastiketta.
Vaihe 2
Lisää rypsiöljyä keskikokoiseen kattilaan ja laita se liesiin keskilämmöllä. Ruskista sipuliasi öljyssä, kunnes ne pehmenevät hiukan, mutta älä karameloitu.
Vaihe 3
Lisää ketsuppi, soijakastike, Worcestershire-kastike ja viini kattilaan ja lisää kiehuvaksi sekoittaen satunnaisesti.
Vaihe 4
Sekoita ruskea sokeri, kunnes se liukenee, ja lisää sitten loput aineosat. Hauta kastikea noin 10 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja anna sen istua, peitettynä, kunnes on aika lisätä se hitaaseen liesiin.
Vaihe 5
Vaihe 6
Keitä lanka, kunnes se tekee hienonnettua sianlihagrilli, kypsennä paisti kuusi-kahdeksan tuntia matalalla ja testaa sitten haarukalla nähdäksesi, vetääkö se helposti irti. Kun se alkaa vetää erilleen, vedä liha kahdella haarukalla silppuiksi ja lisää kastike keittämään puoli tuntia enemmän. Tarjoile leivonnaisella tai terveellisemmän vaihtoehdon vuoksi - valmista grillileivasalaattikääreet ja nauti lihan täydellisestä mausta.
Tarvitsemasi asiat
-
4 litran hidas liesi
Keskikokoinen kastikepannu
Liha lämpömittari
2 - 3 kiloa sianlihan selkänojaa
1/4 kupillista kananliemettä
1 rkl rapsiöljyä
32 unssia ketsuppia
1/4 hienonnettua sipulia
2 rkl soijakastike
2 rkl Worcestershire-kastike
1/4 kuppi punaviiniä
1/2 cup ruskeaa sokeria
Suuri hyppysellinen cayennepippuria
1 tl jauhettua basilikaa
1/2 tl valkosipulin suolaa
Suola ja pippuri maun mukaan
