Cupcake-kokoiset juustokakut ovat loistava tapa palvella yksittäisiä annoksia tästä rikkaasta ja kermaisesta jälkiruokasta juhliin; Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa jäädyttämättömän osan pakastimeen ja palvella niitä itsellesi yksi vaatimaton annos kerrallaan. Mini-juustokakut tekevät myös erinomaisia lisäyksiä leipomyynniin. Seuraavan kerran kun valmistat jälkiruokia ryhmälle, harkitse suosikki juustokakkureseptin tai reseptien muuttamista, jotta saat ihanan ja yksinkertaisen esityksen yksilöllisesti kooltaan sovitetusta juustokakusta.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Viivaa kaksi 12-numeroista cupcake-pannua paperilla.
Vaihe 3
Sulata voi tai margariini mikroaaltouunissa keskikokoisessa, mikroaaltouunille turvallisessa sekoitusastiassa.
Vaihe 4
Lisää 2 rkl. sokeria ja 1 ½ kuppia graham-krakkauspurppuja, sekoittaen, kunnes kaikki murut ovat tasaisesti voilla.
Vaihe 5
Lusikka Graham-krakkausyksikön kuoriseos tulee cupcake-vuorauksiin niin, että se jakautuu tasaisesti kaikkien 24 kakun kesken. Paina seos tiukasti kunkin cupcake-vuorauksen pohjalle.
Vaihe 6
Vatkaa kermajuusto, sokeri ja vanilja suuressa kulhossa, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin ja sileät.
Vaihe 7
Lisää munat yksi kerrallaan ja lyö seosta kunkin lisäyksen jälkeen, kunnes se on sileä.
Vaihe 8
Taita smetana seokseen suurella lusikalla tai lastalla.
Vaihe 9
Kaada juustokakut taikina Graham cracker -kuoren päälle jokaiseen cupcake-vuoraukseen. Jaa taikina tasaisesti cupcake-muottien kesken, jättäen 1/4 tuumaa tilaa kunkin vuorauksen yläosaan, jotta juustokakku nousee.
Vaihe 10
Paista juustokakkuja noin 20 minuuttia tai kunnes kunkin keskelle asetettu hammastikulla tulee puhtaaksi.
Vaihe 11
Poista juustokakut uunista ja anna niiden jäähtyä, ennen kuin lisäät valintasi lisäyksiä.
Tarvitsemasi asiat
-
Kuppikakkujen vuoraukset
1 ½ kuppia Graham-krakkausyksikön muruja
2 rkl. sokeri
½ kuppi voita tai margariinia
Keskikokoinen mikroaaltouunille turvallinen sekoitusastia
Suuri sekoitusastia
Vispilä
Sekoituslusikka tai lastalla
24 oz. kermajuusto
1 kuppi sokeria
3 munaa
1 rkl. vanilja
1 kuppi smetanaa
Juustokakun täyte, valinnainen
Kärki
Käytä suklaavoileipäkeksejä grahamkeksereiden sijaan suklaankuoreen.
Juhlia varten aseta tavalliset juustokakut valikoimalla täytettä, jotta vieraat voivat valita omat maunsa.
Mikä tahansa suosikki juustokakkuresepteistäsi voidaan tehdä cupcake-tyyli; niiden leivonta-aika on kuitenkin paljon lyhyempi. Vaikka 20 minuuttia on keskimääräinen paistoaika, kun yrität uutta reseptiä, aloita kakkujen tarkistaminen 15 minuutin kuluttua varmistaaksesi, että ne eivät pala.
