Kuten keitto ja muhennos, chili on yhden ruuan ateria, joka sisältää loputtomia variaatioita. Jauhettu naudanliha, pihvi, sianliha, maissi, munuaispavut, paprikat, kuumat paprikat, sipulit, tomaatit, valkosipuli, kumina, oregano, fariinisokeri ja chilijauhe ovat yleisiä aineosia monissa chilireseptissä, kun taas kana, sienet ja kesäkurpitsa ovat vähän enemmän epätavallisia. Tomaattipasta - paksu, voimakas tomaattikonsentraatti - infusoi potin chiliä, jolla on kirkas, siistinen maku, joka täydentää pavut ja naudanliha yhtä hyvin. Se on yksi tärkeimmistä makuaineista tässä nopeassa reseptissä, joka kypsyy alle 30 minuutissa ja tarjoaa neljä.
Vaihe 1
Kuori ja hienonna sipuli. Aseta kattilat sipulin ja jauhetun naudanlihan kanssa keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes naudanliha on ruskistunut ja sipuli on läpikuultava. Tyhjennä ylimääräinen rasva.
Vaihe 2
Siirrä naudanliha ja sipuli varastosäiliöön tai hollantilaiseen uuniin, joka on asetettu keskilämpötilaan. Sekoita täysi 6 unssia. tölkki tomaattipastaa. Täytä tölkki vedellä kolme kertaa ja kaada se astiaan. Lisää chilijauhe, kumina, suola, mustapippuri ja fariinisokeri.
Vaihe 3
Kaada munanpavut siivilään tyhjentääksesi ja huuhtele hyvin. Lisää ne pottiin. Kuumenna chili kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä, peitä ja hauduta noin 20 minuuttia sekoittaen kertaan tai kahdesti kypsennyttä.
Vaihe 4
Maista ennen tarjoilua. Lisää chilin mausteisuutta lisäämällä lisää chilijauhetta ja kuminaa. Kaikille kulhoille päälle ripustetaan silputtua juustoa ja halkeamia kermaviiliä, jos haluat.
Tarvitsemasi asiat
-
Terävä veitsi
Leikkuulauta
Pieni sipuli
1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
Keskikokoinen kattila
Puulusikka
Ei reagoiva varastossa potti tai hollantilainen uuni
6-oz. voi tomaattipasta
Purkinavaaja
Mittalusikat
2 tl. chilijauhe
1 tl. suola
1/2 tl. kumina
1/4 tl. mustapippuri
2 rkl. fariinisokeri
16 unssia. voi munuaisen pavut
Siivilä
Murskattu juustoseos (valinnainen)
Smetana (valinnainen)
Kärki
Alumiinista tai kuparista valmistetut keittiövälineet ovat reaktiivisia, mikä tarkoittaa, että materiaalit reagoivat kemiallisesti tiettyihin elintarvikkeisiin - mukaan lukien happamat ainesosat, kuten tomaatit ja tomaattipasta - antamaan aterolle metallisen maun. Ruostumattomasta teräksestä, emalista, savesta tai lasista valmistetut keittiövälineet eivät reagoi ja eivät ole vuorovaikutuksessa happojen kanssa, mikä on tärkeä näkökohta tomaattipohjaisen chilin keittämisessä ja tarjoamisessa.
