Hunaja on makea, tahmea aine, jota mehiläiset ja muut hyönteiset tuottavat nektaria kukista. Raakahunajaa ei pastöroida, joten itiöt ja siitepölyt pysyvät hunajan sisällä luonnollisesti. Raakahunajaa on käytetty perinteisessä lääketieteessä vuosisatojen ajan, koska sen uskotaan parantavan kaikkea allergioista tartunnan saaneisiin haavoihin. Vaikka monet ihmiset uskovat raa'an hunajan parantavaan voimaan, on olemassa vakavia mahdollisia sivuvaikutuksia, kuten allerginen reaktio, päihteet ja ruokamyrkytykset.
Ruoka myrkytys
Raakahunajan syömisen jälkeen saatat tulla ruokamyrkytyksen tapaus. Raakahunaja on botulismin itiöiden mahdollinen lähde, National Institutes of Healthin mukaan. Ruokamyrkytysoireita, joita aiheutuu botulismista, ovat vatsakouristukset, ripuli, pahoinvointi, oksentelu ja kuume. Jos ilmenee jotain näistä oireista raakahunajan kulutuksen jälkeen, ota yhteyttä lääkäriisi. Aikuisilla nämä oireet ovat yleensä aluksi epämukavampia kuin vaarallisia, mutta niistä voi tulla hengenvaarallisia, jos ne jätetään hoitamatta. Vauvoilla, joiden immuunijärjestelmä on edelleen heikko, botulismi on erittäin vakava, ja sinun tulee kutsua lääkäri välittömästi. NIH suosittelee, että alle vuoden ikäisille vauvoille ei koskaan anneta hunajaa, ja kaiken ikäisten ihmisten tulisi syödä pastöroitua hunajaa ollakseen suojassa ruokamyrkytykseltä.
allergiat
Jotkut ihmiset syövät raakahunajaa uskoen, että paikallisen hunajan pieniä siitepölyhiukkasia voidaan pitää rokotuksena, joka tekee kausiallergioista vähemmän voimakkaita. Syömällä pieniä määriä hunajaan allergisia puita tai kukkasia, teoria on, että kasvatat toleranssiasi näihin allergeeneihin. Tämä teoria on kuitenkin puutteellinen ja sivuvaikutukset ovat vaarallisia, kertoo Dallasin lasten lääketieteellisen keskuksen sairaanhoitaja Chris Wagner WFAA-TV Dallas / Fort Worth -haastattelussa. Wagner kertoi nähneensä anafylaktisen shokin tapauksia ihmisillä, jotka syövät raakahunajaa, jossa on allergeeneja. Anafylaktinen sokki allerginen reaktio pahimmillaan, koska sen oireet ovat laajalle levinneet ja niihin kuuluvat hengitysvaikeudet, matala verenpaine, huimaus, pyörtyminen, sydämen vajaatoiminta ja mahdollinen kuolema. Merkkejä vähemmän vakavista allergisista reaktioista, jotka voivat johtua hunajan syömisestä, ovat kutina, turvonnut iho ja ihottuma. Koska et voi hallita syötetyn raa'an hunajan siitepölyn määrää, Wagner ei suosittele sen kuluttamista allergioiden hoidossa.
Päihtymys
Hunajaa voidaan valmistaa monenlaisista kukista, kuten Ericaceae-perheen kukista, joihin kuuluu Rhododendron - yleinen puutarhakasvi. Tämän perheen kukkanektarissa on aine, nimeltään grayanotoksiini, vuoden 1997 artikkelin mukaan, joka julkaistiin lehdessä Food and Chemical Toxicology. Artikkelissa, jonka otsikko on "Myrkytys Mad Honey: Lyhyt katsaus", selitetään, että grayanotoksiinit ovat kemikaaleja, jotka ovat myrkyllisiä hermostollesi. Ne estävät hermosoluja toimimasta oikein, ja estävät sen vuoksi aivosi kyetä hallitsemaan vartaloasi oikein. Grayanotoksiinit tappavat hunajan pastörointiprosessin aikana, mutta niitä voi esiintyä tietyntyyppisissä raa'issa hunajassa. Lieviä hunajan intoksikoinnin sivuvaikutuksia ovat heikkous, huimaus, hikoilu, pahoinvointi, oksentelu ja kutiseva tunne kehon sisällä. Sydänongelmat ovat vakavampi sivuvaikutus, mikäli mahdollinen raakahunajan kulutus.
