Ruusukaalit eivät ole suosituin vihannes. Itse asiassa he ovat kaukana siitä. Ne ovat kuitenkin herkullisia, kun ne valmistetaan ja maustetaan oikein. Yksi tapa tehdä niin on mikroaaltouuni ruusukaaret. Onneksi tämä on nopea ja helppo keittotapa.
Tärkeitä herkullisten ruusukaalien valmistuksessa on lisätä makua niihin. Balsamietikka on klassinen kastike höyrytettyihin ruusukaaleihin, mutta voit lisätä minkä tahansa nautit mausteita tai mausteita.
Ruusukaalien ravitsemus
Voit pakata lisää vihanneksia varten voit mikroaaltouunilla ruusukaaleja tai syödä niitä raa'ina. Muita keittotapoja ovat paistaminen, paistaminen ja keittäminen. Kokeile paistamista tai paistamista paistamalla rapea rakenne ulkopuolelta. Jos aika on välttämätöntä, saatat mieluummin käyttää mikroaaltouunin ruusukaaleja mukavuuden vuoksi.
USDA: n mukaan yksi kuppi keitetyt ruusukaalit sisältävät seuraavat ravintoaineet:
- 56 kaloria
- 0, 8 grammaa rasvaa
- 11, 1 grammaa hiilihydraatteja
- 4, 1 grammaa kuitua
- 4 grammaa proteiinia
- K-vitamiinin 182 prosentin päivittäinen arvo (DV)
- 107 prosenttia DV C-vitamiinia
- 11 prosenttia DV kaliumia
- 10 prosenttia DV rautaa
Ruusukaalit ovat myös A-vitamiinin, magnesiumin, sinkin, kalsiumin ja E-vitamiinin lähde. Niissä on luonnollisesti vähän tyydyttyneitä rasvoja, sokeria, natriumia ja ravintokolesterolia, joten ne soveltuvat ihmisille, jotka noudattavat erilaisia ruokavaliotyyppejä.
Koska ne sisältävät 4 grammaa proteiinia / kuppi, niitä pidetään korkean proteiinin vihanneksina. Ihmisten, jotka eivät kuluta eläintuotteita, kuten kasvissyöjien ja vegaanien, tulisi pitää ruusukaalia yhtenä proteiinilähteenä.
Kuinka mikroaaltouunin ruusukaalia
Mikroaaltouuniksi ruusukaaliksi sinun on ensin valmistettava ne. Tämä tarkoittaa niiden pesua huolellisesti, varren katkaisemista ja kuivuneiden lehtien poistamista. Voit myös leikata ne puoliksi, jos haluat pienempiä paloja.
Tasaa lämmitystä varten valitsemalla mikroaaltouunilla turvallinen astia, jonka avulla voit asettaa ruusukaalia yhdellä kerroksella. Jos ruusukaalit ovat päällekkäin, saatat joutua sekoittamaan niitä ruoanvalmistuksen puoliväliin.
Roiskuta ruusukaalia vedellä ja peitä astia muovikäärellä. Ennen kuin laitat ne mikroaaltouuniin, lisää mausteita, mausteita tai kastikkeita. Lisää suola ja pippuri yksinkertaista reseptiä varten. Höyrytä niitä mikroaaltouunissa alle viiden minuutin ajan tai kunnes ne ovat herkkiä.
Monistaaksesi ruusukaalin reseptejä, kokeile lisätä kastike höyrytettyihin ruusukaaliin. He pariutuvat hyvin valkosipulin, hunajan, soijakastikkeen ja sinapin kanssa valmistettuihin kastikkeisiin. Mayo Clinic suosittelee salottisipulin lisäämistä seokseen.
Brysselin itun reseptit
Cleveland Clinicin mukaan Bryssel itävät parit hyvin ruokia, jotka ovat rapeita ja makeita. He suosittelevat hasselpähkinöiden ja päivämäärien lisäämistä hyvin pyöristetyn lisukkaan valmistamiseksi.
Muita ruusukaalin reseptejä ovat:
