Siellä on jotain viileästä syksystä ja talvisestä säästä, joka tekee hitaasti keitetyt ateriat niin kutsuvaksi. Heitä 2-pauninen paisti hitaaseen keittimeen päiväksi, ja kuin taikuuden mukaan sinulla on illallinen odottamassa sinua kun pääset kotiin.
Kosteassa hitaassa liesi-paistetussa naudanlihassa voit pitää asiat yksinkertaisina keittämällä paahtosi liemillä, vihanneksilla, suolalla ja pippurilla. Reseptimme terveelliselle crock pot -paahdolle on yksinkertainen, mutta maukas, ja siinä on vähän kuin kourallinen ainesosia.
Naudanpaistiravinto
Naudanliha ja muut punaiset lihat tarjoavat joitain tärkeitä terveyshyötyjä. Se on runsaasti välttämättömiä aminohappoja, B12-vitamiinia, rautaa ja sinkkiä, helmikuun 2017 tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin Journal of Internal Medicine ( JIM ) -lehdessä .
Punaisessa lihassa on kuitenkin myös runsaasti rasvaa ja kolesterolia. 3 unssin annos naudanlihan silkkipaisti sisältää USDA: n mukaan noin 116 kaloria, 17, 5 grammaa proteiinia, 58, 7 milligrammaa kolesterolia ja 5, 1 grammaa rasvaa, mukaan lukien 2, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
JIM lisää, että punaisen lihan syöminen vaarantaa tietyt syövät, aivohalvauksen, sydän- ja verisuonisairaudet, diabeteksen ja muut krooniset sairaudet. Siksi on parasta nauttia kosteasta hitaasta keittopaistista naudanlihasta vain kerran, ei säännöllisesti.
Voit myös valita pienempiä punaisen lihan paloja vähentääksesi rasvapitoisuutta sekä kuormittamalla ravinnepitoisia vihanneksia.
Todennäköisesti huomaat, että on melko helppoa keittää 2-kiloisen paahtopaisti hitaassa liesissä niin kauan kuin lisäät oikean määrän nesteitä ja keitä se huolellisesti. Seuraa vain hidasta keittoaikataulua ja suosikkreseptisi kokeillaksesi erilaisia makuja koko viikon ajan.
Kostean hitaan keittimen paahtopaisti
- Pat-kuivata valittu 2-kilon naudanlihapaisti, kuten istukkapihvi tai pyöreä pihvi. Sulata jäädytetyn lihan osalta jääkaapissa, ei työtasolla, bakteerien saastumisen estämiseksi, sanoo tautien valvonnan ja ehkäisyn keskus.
- Mausta kaikki puolet suolalla, pippurilla tai valitsemillasi mausteilla.
- Suihkuta suuri paistinpannu keittosuihkeella ja kuumenna se keskitasoon. Ruskista paistettua liesitasoa noin neljä minuuttia per sivu.
- Puhdistuksen helpottamiseksi suihkuta hitaan keittimen sisäosa myös keittosuihkeella.
- Lisää ensin hitaaseen liesiin kiinteät vihannekset, kuten perunat ja porkkanat, koska ne kypsyvät hitaammin kuin liha, Pennsylvanian osavaltion yliopisto (PSU) sanoo. Lisää sitten naudanliha ja neste, kuten lieme, vesi tai hitaasti keitettävä kastike. Pehmeämpiä vihanneksia, kuten tomaattia ja kesäkurpitsaa, voidaan lisätä keittämisen viimeisen 45 minuutin aikana.
- Täytä hidas liesi ainakin puoliksi täyteen, mutta enintään kaksi kolmasosaa täyteen, PSU sanoo. Oikean määrän ruoka varmistaa riittävän kypsennysajan. Iowan osavaltion yliopiston hidas keittoaikataulu vaatii kahdeksan tunnin keittoaikaa alhaisella tasolla 3–4 kiloa naudanlihapaistia tai korkeintaan 3–3 tuntia.
- Aseta hidas liesi korkealle ensimmäisen tunnin ajaksi ja laske sitten lämpö alhaiseksi lopun kypsennysajan ajan yllä esitetyn ehdotetun hitaan keittoaikataulun mukaan.
- Vältä kannen nostamista kypsennyksen aikana. Joka kerta kun piilotat sisälle, sinun on lisättävä noin 15 - 20 minuuttia keittoaikaa, PSU sanoo.
- Lisää jyviä kuten pastaa kypsennyksen lopussa, jotta niistä ei tule sientä. Voit myös keittää ne erikseen ja lisätä juuri ennen tarjoilua.
- Varmista, että naudanlihan sisälämpötila on 145 astetta Fahrenheit ennen tarjoilua, sanoo CDC. Jäähdytä jääkaapissa kahden tunnin sisällä.
2-paunisen paahdin tekeminen hitaassa liesissä tekee varmasti illallisen helpoksi. Teet sitten yksinkertaista höyrykeittimen paahtoa tai jotain monimutkaisemmilla makuilla, oikea resepti saattaa inspiroida sinua kokeilemaan erilaisia höyrykeittimen reseptejä.
