Jos olet unohtanut sulattaa pakastetun makkaran ajoissa aamiaistapauksessa tai keittää runsasta illallista, vaihtoehtosi riippuvat ensisijaisesti valmistamasi makkaran tuotemerkistä. Jotkut valmistajat ilmoittavat, että makkara on sulatettava ennen keittämistä, kun taas muut merkit voivat mennä suoraan pannuun.
Makkaralinkkien tai piirakoiden kypsennysajat vaihtelevat keittotavasta riippuen. Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriön mukaan makkaran turvallinen vähimmäislämpötila on joko 160 tai 165 astetta Fahrenheit, riippuen siitä onko kyse sianlihasta, naudanlihasta tai siipikarjasta; siipikarja tarvitsee korkeamman sisäisen lämpötilan.
Jos olet epävarma - kuten sekoitettujen piikkien tai linkkien kanssa - odota, kunnes makkara saavuttaa 165 F.
Tunne ravinteet
Erityiset ravintotiedot vaihtelevat makkaran ainesosien mukaan. Esimerkiksi USDA: n mukaan sianlihamakkaran kaksi paistettua linkkiä tarjoavat:
- 180 kaloria
- 12 grammaa proteiinia
- 14 grammaa kokonaisrasvaa
- 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa
- 2 grammaa sokereita
Kokeile kalkkunamakkaroita, jotta saataisiin kevyempi vaihtoehto:
- 80 kaloria
- 10 grammaa proteiinia
- 4 grammaa kokonaisrasvaa
- 1, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa
- 0 grammaa sokeria
Keittäminen jäädytettyä ja keittämätöntä makkaraa
Vaihe 1: Poista pakastimesta
Poista makkara pakastimesta. Lue etiketti varmistaaksesi, että tuote voidaan keittää ilman sulatusta.
Vaihe 2: Lämmitä pannuasi
Kuumenna paistinpannu kiukaan, joka on asetettu keskilämmölle, tai lämmitä uuni 325 F: seen.
Vaihe 3: Aseta uuniin
Aseta jäädytetyt makkarat paistinpannuun tai matalaan paistinpannuun, jonka laitat uuniin.
Vaihe 4: Käännä Cook tasaisesti
Käännä makkaraa ainakin kerran keittoastiassa tai leivinpannulla, jotta ne kypsennetään tasaisesti.
Vaihe 5: Tarkista lämpötila
Lävistä makkara lihanlämpömittarilla, kun makkarat ovat kypsennetyt minimaalisesti suositellun ajan.
Pakastetut makkarat kestävät vähintään 12 minuuttia, kun ne kypsennetään keskiraskassa tai vähintään 10 minuuttia, kun ne keitetään uunissa.
Vaihe 6: Poista keitetyt makkarat
Poista makkara lämmönlähteestä, kun sen sisälämpötila on 165 F eikä se ole enää vaaleanpunainen keskellä.
Pakastetun ja esikeitetyn makkaran valmistus
Vaihe 1: Poista pakastimesta
Poista makkara pakastimesta. Lue etiketti varmistaaksesi, että tuote voidaan keittää ilman sulatusta.
Vaihe 2: Aseta paistinpannuun
Aseta pakastetut makkarat ei-tikkupaistossa polttimen ollessa keskipitkällä.
Vaihe 3: Keitä ja käännä
Kypsennä makkaroita noin 10 minuuttia kääntämällä niitä keittoastiaan tasaisen ruskistumisen ja kuumenemisen varmistamiseksi.
Vaihe 4: Poista ja tarjoile
Poista makkarat lämmöltä 10 minuutin kuluttua tai kun testimakkara tuntuu kuumasta keskustassa.
Sulatetun ja keittämättömän makkaran valmistelu
Vaihe 1: Sulata jääkaapissa
Aseta makkarapakkaus astiaan ja sulaa se jääkaapissa yön yli.
Vaihe 2: Kuumenna uuni tai paistinpannu
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä tai lämmitä uuni 350 F: seen.
Vaihe 3: Aseta panorointiin
Aseta sulatetut makkarat paistinpannuun tai matalaan paistinpannuun; laita pannu uuniin.
Vaihe 4: Keitä jäädytetty makkara
Keitä makkaraa pannulla tai uunissa vähintään 12 minuuttia.
Vaihe 5: Lävistä lämpömittarilla
Lävistä makkara lihanlämpömittarilla, kun makkarat ovat kypsennetyt minimaalisesti suositellun ajan.
Vaihe 6: Poista lämpöä
Poista makkara lämmönlähteestä, jos sen sisälämpötila on 165 F eikä se ole enää vaaleanpunainen keskellä.
Kokeile sulatettua ja esikypsytettyä makkaraa
Vaihe 1: Sulata pakastettu makkara
Aseta makkarapakkaus astiaan ja sulaa se jääkaapissa yön yli. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitoksen mukaan sulatetut lihat voivat jäädä jääkaapissa 1-2 vuorokautta ennen kypsennystä.
Vaihe 2: Kuumenna paistinpannu
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä.
Vaihe 3: Aseta pannuun
Aseta makkarat astiaan ja peitä keittoastian kansi kosteuden säilyttämiseksi.
Vaihe 4: Keitä liha
Keitä makkaroita peitetyssä keittoastiassa vähintään kahdeksan minuutin ajan ja poista kansi kerran tai kahdesti makkaroiden kääntämiseksi.
Vaihe 5: Tarkista lämpötila
Poista pannu lämmöltä, kun testimakkara tuntuu kuumenevan keskeltä. Testaa lämpötila sisäisellä lämpömittarilla ennen kulutusta.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu tai paistinpannu
lasta
Pihdit
Liha lämpömittari
Kärki
Muita keittovaihtoehtoja pakastetuille tai sulatetuille makkareille ovat mikroaaltouuni ja paistaminen. Tarkista suositukset paketin ohjeista.
Kun pakastettu makkara on kypsennetty oikein, syö ne sellaisenaan tai käytä niitä paprikoissa ja muissa ruokia. Kypsentämättömät leivonnaiset voi murenea paistinpannussa, kun tarvitaan löysää makkaranlihaa, mutta sinun on ensin irrotettava suolat liitoksista ennen niiden keittämistä, jotta saadaan aikaan sama vaikutus.
Varoitus
Makkararasva roiskuu vapaasti. Ole varovainen, kun pannukeität makkaraa tai käännät makkaraa uunissa.
